제가 아는 레시피는 일본의 어떤 파티쉐 레시피였는데 오래되서 그 분 이름은 까먹었고
굉장히 소박하고 담백한 맛입니다. 뭐 스콘이 원래 그런 맛이긴 합니다만;;;
저는 스콘은 거의 사먹질 않아서 다른 곳들 스콘은 어떤지 모르겠네요 ^_^;;;;
퍼센트지로 알려드리면 밀가루 100%를 기준으로 잡으면

밀가루 100% 설탕 10% 소금 1% 버터 20% 우유 35%
계란 20% 베이킹파우더 2% 바닐라오일 약간과 겉면에 바를 노른자

이렇게 준비하