all of the ingredients in these recipes are organic unless___________specified.

(a)otherwise
(b)nothing
(c)one
(d)neither

답: (a)
해설: 이 조리법들에 사용되는 모든 재료는 달리 표시된 경우가 아니면 모두 유기농 제품이다.
해설지에 답이 (a)라고 나와 있는데, 왜 답이 (a)인지 모르겠습니다.

저도 대충 뜻은 저런식으로 해석하긴 했는데, (b)라고 생각했거든요. (b)가 안되는 이유는 알았는데, (a)가 어떤식으로 답이 되는지 모르겠습니다.

1.l of ingredients in these recipes are organic unless (ingredients) otherwise specified
라는 식으로 ingredients가 생략된 형태라고 보면 되나요?
2.less는 접속사가 아닌, 전치사로서 사용된거구요?
3.제가 추측한 대로가 맞다면, unless there is nothing specified.라는 식으로 바꿔도 맞는 건가요?(대충 뜻이 비슷하게 통하는지)