초코케이크 같은 거 만들때..
초콜릿 중탕해서 넣잖아요~
커버춰가 맛은 좋다고 많이들 말씀하시던데,
템퍼링인가 뭣인가-_- 하는 것 땜에,,
계속 코팅용이나, 마트에 파는 초콜렛 사다가 했었거든요..

궁금한것이요,-_-;
초콜릿만들거나, 위에 데코하는 용도 말고,
그냥 중탕해서 초코케이크나 쿠키등에 넣는것은,
템퍼링이 필요없나요?
그냥..
평소때 하듯이 쭉- 중탕 휘휘 해서 넣으면 되는건가요?ㅠ_ㅠ