재료는 버터 박력분 설탕 계란 쓸건데
시중에 파는 버터링처럼
부드럽게 만드려면
어떻게 해야하나요?
그냥 버터 크림화 할때에 미친듯이 돌려주면 되나요?ㅎ
보관은 어떻게 해야되죠?ㅎ
댓글 5
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청력
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등대
우선 재료를 약간 첨가 하고 바꿔야겠네요...
그냥 만들면 계란 비린내가 날수있으니 바닐라 오일이나 에센스를 2~4방울정도 첨가 해주시구요..
시판 바닐라향 전분은 한 5g정도 넣어주셔야될꺼에요... 바닐린은 아주 약간...
그리고 설탕은 되도록이면 슈가파우더가 좋아요...
버터링 쿠키는 설탕이 완전히 녹아버리면 구웠을때 퍼지는데, 그렇다고 안녹이면 쿠키에 설탕 자국들이 남을수있거든요... 그렇다고 쿠키가 안되는건 아니에요^^
그리고 부드럽게 만드는건 -
죄암죄암
설탕을만져봤을때살짝손에만지도록해주시면되요ㅎㅎ
너무돌리면라크너스님말처럼쿠키가퍼저서모양이안이뻐요ㅠ -
큰모듬
감사합니다 ㅋㅋ 오늘 다시 만들었는데 이뿌게 잘됐어요!!ㅎㅎ
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얀새
설탕이 들어가는 레시피도 있구요~
슈가파우더가 들어가는 레시피가 있어요~
설탕보다는 슈가파우더가 들어간 레시피가 더 부드럽다고 하네요:)
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2022-03-09 17:17:09
버터크림화를 충분히 하라는건 마요네즈처럼 될때까지 하란 말씀이시죠?ㅎㅎ 조언 감사합니다^^* 설탕량만큼 슈가파우더를 넣어야하나요?ㅎ