폴리크림치즈 큰 맘먹고 구입했어요..ㅎㅎ
일단 소분해서 랩에 싸서 냉장보관을 해놓긴했는데..
오늘로 딱 일주일입니당..
근데 변질될까 불안불안하네요~
냉동을 하면 퍼석해지고 몽글몽글 알갱이가 생기니까 맛이 없어지잖아요.
그래서 말인데요~
소분한 크림치즈를 진공포장해서 냉장보관을 하면 어떨까요?
유통기한내에 변질되는 이유가공기가 닿아서 그러는 것 같은데..
진공포장하면 괜찮을 것 같기도 하공..
어떨까요? 괜찮을까요?
아니면 결국 냉동보관을 해야 하는 걸까요?

참.. 어떤분이 쓰는 방법이라며 올려놓은 글을 본 적이 있는데
냉동보관을 했다가 해동을 하면 수분이 빠지잖아요.
그럼 해동된 크림치즈와 그 수분을 함께 믹서에간 다음체에 내리면
처음 그상태 그대로 된다고 하던데..
그럴듯한 얘기인 것 같기도 하공..
이 방법도 괜찮을까요?