이번에 크리스마스 선물로 아이싱쿠키좀 선물해보려고하는데요
생각보다 어렵네요..
오키님들 만드신거보면 정말 이뿌게 깔끔하게 잘만드시던데...
제가 궁금한거는요
쿠키반죽을해서 하루정도 휴지시키잖아요..
근데 휴지시킨반죽이 엄청 딱딱해지더라구요
그래서 그대로 밀어버리면 막 갈라지구...
막 치대면 글루텐이 형성된다구해서 안될꺼같고..
혹시 휴지시킨 반죽을 밀대루밀고 커터루 찍는 다른방법이 있는지 궁금해서요..
님들은 휴지시킨반죽 사용하실때 어떻게 사용하세요??
알려주세용~~~ :D
댓글 3
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
침대범퍼 만들려는데요..
 | 매디 | 2024.11.28 |
| 132974 |
국민현관할때요~(무플은 싫어요ㅠㅠ)
| 설희 | 2024.11.28 |
| 132973 |
퍼프 페스트리...
| 미르 | 2024.11.28 |
| 132972 |
정말궁금해서요ㅠ 회원님들이쓰시는 카메라ㅠㅠ
| 아픔이보여 | 2024.11.28 |
| 132971 |
칠판만들때요~~
| 사에 | 2024.11.27 |
| 132970 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.27 |
| 132969 | 바닐라오일 질문이요.. | BabySue | 2024.11.27 |
| 132968 | 초보예요^^;; 라벨지 사용하는방법 좀... | 무지개 | 2024.11.27 |
| 132967 | h형 책상리폼이여~ | 텃골돌샘터 | 2024.11.27 |
| 132966 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.11.27 |
| 132965 | 옷장리폼후 손잡이... | 핫블루 | 2024.11.27 |
| 132964 | 바니쉬 칠하는거요..[대기중!!] | 파란 | 2024.11.27 |
| 132963 | 지끈 파는곳 | 유미 | 2024.11.27 |
| 132962 | 현관문 리폼할때요... 꼭 답변주셔요.. | 라온제나 | 2024.11.26 |
| 132961 | 생크림식빵만들때 넣는 생크림은 어떤거예요? | 가을 | 2024.11.26 |
| 132960 | 식탁리폼궁금합니다. | 시내 | 2024.11.26 |
| 132959 | 소파커버링 도비원단은 안되나여? | 가욋길 | 2024.11.26 |
| 132958 | 시나몬 롤.. | 뿌잉 | 2024.11.26 |
| 132957 | 베이킹 소다에 관해서요. | 두동 | 2024.11.26 |
| 132956 | 포크아트도안이여..? | 향율 | 2024.11.26 |
| 132955 | 버터 버터 버터 ㅠㅠ | 하람 | 2024.11.26 |
| 132954 | 저 정말 급하거든요...많은 답변 부탁드려요...제발~~~~요 | 장미빛볼살 | 2024.11.26 |
| 132953 | 단호박 치즈케잌 만들때 질문여... | 헛나발 | 2024.11.25 |
| 132952 | 슈가 부풀기만하고 안터져요... | 뿌우 | 2024.11.25 |
| 132951 | 왜 하얀식빵이 안될까요? | 가장 | 2024.11.25 |
| 132950 | 화장실벽에 타일 어떻게 붙여요? | 나라찬 | 2024.11.25 |
| 132949 | 침대 헤드요... | 싸리 | 2024.11.25 |
| 132948 | 노루표 홈테리어 멀티플러스 제품 어떤가요? | 콩알눈 | 2024.11.25 |
| 132947 | 쉬폰케익 만들때요 | 눈솔 | 2024.11.25 |
| 132946 | 아무것두 모르는데요... 장농에 시트지 붙이는거 어떨지 봐주세요.. | 팬지 | 2024.11.25 |
| 132945 | 머핀이나 파운드케익 촉촉하게 만들려믄 우째해야 하나요? | 피라 | 2024.11.25 |
| 132944 | 상투과자를구울때 | 진이 | 2024.11.25 |
| 132943 | 시트지위에요 | 하림 | 2024.11.25 |
| 132942 | 식탁의자 리폼시 등받이는 어떻게 해야 할까요? | 해긴 | 2024.11.25 |
| 132941 | 어케하는게 이쁠까요.. | 도도 | 2024.11.25 |
| 132940 | 피자빵이요 | 가지등 | 2024.11.24 |
| 132939 | 마카롱 필링을... | 유우 | 2024.11.24 |
| 132938 | 몰딩을 어찌해야하나여? | 매력돋는 유진님 | 2024.11.24 |
| 132937 | 패브릭 붙이기~ | 푸우 | 2024.11.24 |
| 132936 | 바닐라오일냄새가,,, | 곰돌이 | 2024.11.24 |
2022-03-07 18:00:26
휴지 시킨 반죽은 원래 좀 단단해져 있거든요 덧가루 묻혀서 한 덩어리 정도 살짝 치대신 후 모양 찍고 짜투리 반죽과 새 반죽 한 덩어리를 섞어서 밀어서 모양 찍고 이런 식으로 해주시면 됩니다... 처음에는 갈라지기 쉬우니까 중앙에 있는 반죽 사용하고요 가장 자리 반죽은 새 반죽이랑 말랑하게 반죽해서 사용하세요 실온에서 약간 방치시키면 찍기 좋은 상태로 변합니다 밀대로 밀어 커터로 찍고요... 모양 쿠키 만드는 방법은 그 방법 뿐이랍니다