로투스 쿠키를 굽고 있어요.
크리스마스때 주변 어른들께 선물할 예정입니다.
버터 60 / 박력분 125 / 설탕 60 .. 그 외 등등 해서 구웠는데
구워지긴 잘 구워졌어요. 맛도 시중의 로투스 쿠키와 비슷하구요.
그런데 선물할 주변 분들의 연세가 좀 있으시다보니.... 젊은 제 입맛에 맞추면 안 될 것 같아서
부모님께 시식 평가를 부탁드렸어요.
그랬더니 엄마도, 아빠도 공통적으로 하시는 말씀이 좀 딱딱하다는 거였어요.
원래 로투스 쿠키가 바삭바삭한 편이잖아요.
그런데 어른들은 바삭한게 좀 싫으신가 보더라구요.
그렇다고 어른들께 선물하면서 그 쿠키가 원래 그렇게 바삭해요, 어쩔 수 없어요. 이러기도 뭣하고...
그래서!! 기존 로투스 쿠키의 향이나, 단 정도는 그대로 살리면서 좀 촉촉하게 만들고 싶은데요.
예를들어 로투스가 참 크래커 같은 느낌이라면, 제가 찾는 건 에이스 같은 느낌인거죠!
방법이 있을까요?
일단 제 생각엔
기존 레시피에 버터의 함량을 늘리면 조금 부드러운(?) 로투스 쿠키가 되지 않을까 싶은데
이런 제 생각이 맞을지.... 고수님들의 조언을 부탁드립니다.
참, 왜 굳이 로투스 쿠키냐고 하신다면...
크리스마스 분위기에 제법 잘 어울리고, 대량 생산이 비교적 쉬우니까.. 라고나 할까요.ㅠㅠ
아무튼, 도와주세요ㅠㅠ
댓글 6
-
루라
-
연블루
네 강양님. 부드러운 쿠키... 하면 저도 제일 먼저 버터링 쿠키가 생각나요. 하지만 여러가지 상황이 있어서...ㅠㅠ 지금 상황에 보완할 수 있는 법을 찾는 중이랍니다. 암튼, 답변 감사드려요^^
-
큰힘
박력과 중력을 같이 합쳐서 만드시면 좀 바삭한감이 떨어지고 보슬보슬할꺼예요
-
터전
감사합니다. 버터양과는 상관없이 박력과 중력만 섞으면 될까요?
-
박애교
일단 조금 만들어서 잡수신 후 레시피를 조정해보아요
선물이라면 신경 써야되니까요 -
파란
네, 그래야겠어요. 감사합니다^^
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 | 국민현관할때요~(무플은 싫어요ㅠㅠ) | 설희 | 2024.11.28 |
132974 | 퍼프 페스트리... | 미르 | 2024.11.28 |
132973 | 정말궁금해서요ㅠ 회원님들이쓰시는 카메라ㅠㅠ | 아픔이보여 | 2024.11.28 |
132972 | 칠판만들때요~~ | 사에 | 2024.11.27 |
132971 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.27 |
132970 | 바닐라오일 질문이요.. | BabySue | 2024.11.27 |
132969 | 초보예요^^;; 라벨지 사용하는방법 좀... | 무지개 | 2024.11.27 |
132968 | h형 책상리폼이여~ | 텃골돌샘터 | 2024.11.27 |
132967 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.11.27 |
132966 | 옷장리폼후 손잡이... | 핫블루 | 2024.11.27 |
132965 | 바니쉬 칠하는거요..[대기중!!] | 파란 | 2024.11.27 |
132964 | 지끈 파는곳 | 유미 | 2024.11.27 |
132963 | 현관문 리폼할때요... 꼭 답변주셔요.. | 라온제나 | 2024.11.26 |
132962 | 생크림식빵만들때 넣는 생크림은 어떤거예요? | 가을 | 2024.11.26 |
132961 | 식탁리폼궁금합니다. | 시내 | 2024.11.26 |
132960 | 소파커버링 도비원단은 안되나여? | 가욋길 | 2024.11.26 |
132959 | 시나몬 롤.. | 뿌잉 | 2024.11.26 |
132958 | 베이킹 소다에 관해서요. | 두동 | 2024.11.26 |
132957 | 포크아트도안이여..? | 향율 | 2024.11.26 |
132956 | 버터 버터 버터 ㅠㅠ | 하람 | 2024.11.26 |
132955 | 저 정말 급하거든요...많은 답변 부탁드려요...제발~~~~요 | 장미빛볼살 | 2024.11.26 |
132954 | 단호박 치즈케잌 만들때 질문여... | 헛나발 | 2024.11.25 |
132953 | 슈가 부풀기만하고 안터져요... | 뿌우 | 2024.11.25 |
132952 | 왜 하얀식빵이 안될까요? | 가장 | 2024.11.25 |
132951 | 화장실벽에 타일 어떻게 붙여요? | 나라찬 | 2024.11.25 |
132950 | 침대 헤드요... | 싸리 | 2024.11.25 |
132949 | 노루표 홈테리어 멀티플러스 제품 어떤가요? | 콩알눈 | 2024.11.25 |
132948 | 쉬폰케익 만들때요 | 눈솔 | 2024.11.25 |
132947 | 아무것두 모르는데요... 장농에 시트지 붙이는거 어떨지 봐주세요.. | 팬지 | 2024.11.25 |
132946 | 머핀이나 파운드케익 촉촉하게 만들려믄 우째해야 하나요? | 피라 | 2024.11.25 |
132945 | 침대범퍼 만들려는데요.. | 매디 | 2024.11.25 |
132944 | 상투과자를구울때 | 진이 | 2024.11.25 |
132943 | 시트지위에요 | 하림 | 2024.11.25 |
132942 | 식탁의자 리폼시 등받이는 어떻게 해야 할까요? | 해긴 | 2024.11.25 |
132941 | 어케하는게 이쁠까요.. | 도도 | 2024.11.25 |
132940 | 피자빵이요 | 가지등 | 2024.11.24 |
132939 | 마카롱 필링을... | 유우 | 2024.11.24 |
132938 | 몰딩을 어찌해야하나여? | 매력돋는 유진님 | 2024.11.24 |
132937 | 패브릭 붙이기~ | 푸우 | 2024.11.24 |
132936 | 바닐라오일냄새가,,, | 곰돌이 | 2024.11.24 |
차라리 버터링쿠키는 어떨까요? 재료가 그리 구하기 어려운것들도 아니고, 버터링쿠키는 부드럽게 바삭거리니^^