반죽은 푸드프로세서로 하고요
여러분들이 입을 모아 말씀하시는대로 항상 모든 재료를 차게 해서 작업에 임한답니다
버터 다 녹아버리기 전에 꺼내서 냉장고에 1시간 이상 휴지하는 건 기본이고요
그런데 왜!!!
저는 정성스레 밀어서틀에 옮길라 치면죽죽 찢어지는 걸까요? (얇아서는 아니에요..)
결국은 이미 예열된 오븐이 대여섯번이나 삑삑대는 소리를 들으며
직접 손으로 뜯어가면서 틀에 붙이곤 해요 ㅠㅠ
박력분과 일반적인 서울우유 무염버터를 사용합니다
파이용 버터가 따로 있다고 들었는데 그걸 써야 안 찢어지는 건가요?
댓글 4
-
천사의눈물
-
통꽃
그대로 엎는데 그러면 비닐에서 떨어지질 않아요 ㅎㅎ
-
크리에이터
옮길때는 갈라지는 것 같아도 틀에 놓고나서 손으로 살살 다듬어 주시면 도로 붙구요
또 많이 갈라진것 아니면 구울때 붙어요 걱정 안하셔도 됩니다..
밀대로 미실때도 손으로 어느정도 토닥여 주시면 거칠어진 부분이 좀 부드럽고 매끈해 집니다.
이 정도 손대는 것은 반죽에 크게 영향을 주지 않아요 -
바닐라
아니면 살짝 밀가루를 뿌리고 밀대있잖아요 그걸로 파이지를 돌돌 말아서 옮기기도 하는데... 그렇게 하면 아마 안 찢어지고 잘 옮겨질거에요~
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
녹차비누 만들다 성질버리겠네요.. ㅠㅠ
 | 모두가람 | 2024.11.14 |
| 132974 |
드레텍...메이드인차이나 인가요?
| 별햇님 | 2024.11.14 |
| 132973 |
글루텐프리 빵은 절대 안되나요?
| 텐시 | 2024.11.14 |
| 132972 |
궁금해서 그러는데요!
| 새난 | 2024.11.14 |
| 132971 | 나무는 당췌 어디서들 구하세요??? | 해나 | 2024.11.14 |
| 132970 | 쉬폰케익 만들때요~ | 하린 | 2024.11.13 |
| 132969 | 머핀전문서적 추천해주세요 | 얀별 | 2024.11.13 |
| 132968 | 미니미싱이요~~ | 초롬 | 2024.11.13 |
| 132967 | 고수님들.. 도와 주세여 ㅠ.ㅠ | 꽃봄 | 2024.11.13 |
| 132966 | 장농 리폼할건데요.. | 아빠몬 | 2024.11.13 |
| 132965 | 공간박스로 철망수납장 만들기 가능하죠??? | 냥냥 | 2024.11.13 |
| 132964 | 데이지꽃짤떼... | 도널드 | 2024.11.13 |
| 132963 | 생크림케이크 아이싱할때... | 적송 | 2024.11.13 |
| 132962 | 카라멜 보관방법 | 푸른마을 | 2024.11.13 |
| 132961 | 질문 드려요 ~ | 라와 | 2024.11.13 |
| 132960 | 코스트코갈까하는데 무얼사오면좋을까요 | 유진공주 | 2024.11.12 |
| 132959 | 하트 이뿌게 만드는법 | 회전력 | 2024.11.12 |
| 132958 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.12 |
| 132957 | 무슨 페인트 써야 하나요? | 흰꽃 | 2024.11.12 |
| 132956 | 궁금한점이 있어서요. | 지음 | 2024.11.12 |
| 132955 | 파이랑 타르트의 차이가 뭔가요? | 사과 | 2024.11.12 |
| 132954 | 디오스전기오븐 써보셨나요?? | 유진 | 2024.11.12 |
| 132953 | 가구 리폼이나 만들기 문의 | 삐용삐용 | 2024.11.12 |
| 132952 | 초코렛이 안녹아요... | 콩순 | 2024.11.12 |
| 132951 | 카라멜크림(시럽) 만들때요~ | 이플 | 2024.11.11 |
| 132950 | 동물성 생크림 냉동 | 역곡중 | 2024.11.11 |
| 132949 | 방문 페인트.. | 셋삥 | 2024.11.11 |
| 132948 | 슈가크래프트 질문이에요. | 말글 | 2024.11.11 |
| 132947 | 첫리폼 실패.. ㅜ.ㅜ도움 곡 부탁드려요~ | 똥덩어리 | 2024.11.11 |
| 132946 | 쿠오카에서 인터넷으로 구매하신분 계세요? | 알프레드 | 2024.11.11 |
| 132945 | 식탁의자 리폼시 등받이는 어떻게 해야 할까요? | 해긴 | 2024.11.11 |
| 132944 | 호두파이 만들때 | 튼싹 | 2024.11.11 |
| 132943 | 붓말고 롤러 말고,,,페인트 칠하수 있는것 없을까요? | 다미 | 2024.11.11 |
| 132942 | 냉장고에 씨트지 붙인 후 나중에 잘... | 화이트캣 | 2024.11.10 |
| 132941 | 욕실에 포인트 스티커????? | 양자리 | 2024.11.10 |
| 132940 | 백색타일 파는곳~ | 은송이 | 2024.11.10 |
| 132939 | 젯소,,바니쉐...페인트 사용한붓이요~(또 컴앞에서..매미질중 ) | 미쁘다 | 2024.11.10 |
| 132938 | 점착시트지로 주방가구 리폼하려면? | 처녀자리 | 2024.11.10 |
| 132937 | 예쁜 비닐로된 식탁보 어디서 구할수 있나요? | 리리 | 2024.11.10 |
| 132936 | 철제 페인트칠?? | 핫자두 | 2024.11.10 |
2022-03-01 11:35:00
비닐 같은거 깔고 밀지는 않으시나요?? 그럼 그대로 엎어버리믄 될거 같은데....