뭔가 암모니아 냄새같으면서 쓴 내가 확 나요ㅠㅠ
싸구려 베이킹파우더를 써서 그런가요?
근데 예~전에 똑같은 제품으로파운드 만들었을땐 이런 냄새 안났거든요
아님 베이킹 파우더를 많이 넣어서 그럴수도 있는지요?
레시피에서 5g 넣으래서 시킨대로 넣긴했는데 넣으면서 좀 많다란 생각은 했거든요ㅠㅠ
비싼크림치즈 써가며 파운드 만들었는데 역한 냄새때문에 ㅠㅠㅠ 못먹겠어요ㅠㅠ
댓글 4
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해늘
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리카
베이킹 파우더에 우유나 생크림 같은 유제품이 직접 닿았을 경우 가열을 하면 암모니아 냄새가 납니다..
베이킹 파우더를 밀가루 같은 다른 가루재료와 잘 섞어서 여러번 체에 내리시고 작업하세요 -
동백
어떤 베이킹파우더를 넣으셨나요?
베이킹파우더 재료명 중에 명반이 들어가면
쓴맛과 암모니아 냄새가 많이 나요~
루프사의 베이킹파우더를 추천합니다~
저는 전에 오뚜기였던가, 아무튼 동네 수퍼에서 파는 싼 파우더 사용했다가
완전 낭패본적이 있거든요 -
메이
잉~ 슬픈오키님 책 보면서 팬케이크를 만들었는데요. 생크림과 딸기를 곁들여서 맛나게 먹으려다가 확~쓴 맛이 나서 못 먹겠네요.
그래서 제 책은 수정본으로 나온 책인데 혹시 수정해야 하는 부분이 베이킹 파우더 양 때문일지도 몰라서 들어와봤는데 그건 아닌가 보군요.
멀리초코님 말씀처럼 명반이 들어간 건지 너무 써요~~~~~~~~~
mimihand님 말씀처럼 자동체에 한 번만 내려서 잘 안섞여서일지도 모르겠군요.
아무튼 앞으로 베이킹파우더 들어가는거
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2022-02-28 23:11:41
베이킹파우더는 원래 저렴해용...
전 홈플이나 동네 마트서 600원 하는거 그런거 쓰는데용..
베파는 과하게 들어가면 쓴맛이 나용....