머랭은 젤마지막에 올리고 섞어서 완벽했거덩여?ㅠㅠ 위에완전부풀고 다좋았는뎅,,,휴,ㅠㅠ

오븐에서 꺼내자 마자 틀을 한번 살짝 내리쳐주면 좋다고 들었어요~
안이 다 익었는데 꺼지는 거라면..
마지막 반죽에서 너무 많이 섞어서 거품이 많이 생겼을 경우에 그렇다고 합니다.
근데..마지막 반죽 완벽하다고 하셨는데..왜 그랬을까요..
거품내기도 오래걸리는데..속상하셨겠어요.더군다나 선물하실 거라서...........

어머 초희님진짜여??????????????안도 이쑤시개찔러서 다익었거든여 근데 초희님말씀듣고 한가지찔리는게있어서 나가사키카스테라인데 레시피에 달걀이 4개였거든여 근데 계란흰자2개분이 남은게있어서 아까워서 머랭을 4개가지고만들어야할걸 결국 6개가지고했거든여ㅡㅡ;머랭많이있음 더 좋을듯싶어서.. 아무래도초희님말씀대로 머랭너무많이만들어서 거품이많아서 그랬던거같은데.이런.ㅠㅠ이래서 정해진레시피대로해야하나봐영.ㅠㅠ감사해영 담엔 지대로해야겠네영.ㅠㅠㅠ

레시피대로 하심이 좋을것 같애요.^^

머랭 넘 많아서 그런것같네요^^;;

맞아요 항상 레시피대로 만들어야 해요

좀 덜익었을수도 있어요.
학원에서 항상 강조하는게, 구조가 형성될때까지 구워주어야한다는거.
수분이 덜 날아가서 구조 유지가 안되는걸 수도 있어요.