지난주 토요일날밤에 반죽하고 지금까지 냉장고에
잇는데요 5일정도..
이반죽 버려야되나요?
냄새는괜찮은거같은데
반죽하고바로 넣을경우 얼마동안보관이
가능한가요
댓글 7
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놓아주세요
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우수리
반죽상태가 이스트 냄새가 많이 날것 같네요~~
구우셔도 이스트냄새는 없어지지 않는답니다~~ㅠㅠ
반죽은 사용 하시지않는것이 좋을듯하네요~^^
빵반죽용은 냉장고에 넣으셔도 발효가 되서 혹시 오래 보관 하실려면,, 냉동 보관 하시는게 좋을 듯 합니다~^^ -
사과
1차발효하지않고 바로냉동실에 넣어도되나요?
냉동하면 편하겠어요ㅜ -
샹1큼해
1차 발효 하시구요 분할해서 랩으로 여러번 하나씩 싸서 냉동하시구요 다음 날 쓰시면 적어도 6시간 이상 전에 냉장으로 옮기세요. 말랑말랑해지면 정형하셔서 2차 발효 하시면 되요^^
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핑1크캣
감사합니다..!! : )
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초코맛캔디
냉동실에서 꺼내서 실온에 놔두는 과정을 진행하믄 되나요?
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여자
베이킹파우더 발효요? 베이킹파우더가요?
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2022-02-26 15:25:54
반죽이 베이킹파우더냐 소다냐에 따라 다르데요~
쿠키용은 괜찮은데 베이킹파우더는 바로 반응이 일어나 과발효되면 버리는게 낫다고 알아용~^^