구겔호프틀에 빵구을때마다 느끼는데,,
잘 안빠져서 왕창 망합니다..
먹으면 맛은 좋은데 영 모양이...
저는 올리브유 듬뿍 붓으로 발라주고,, 밀가루를 많이 뿌려서 탁탁 털어주고 난뒤 반죽을 붓는데,
항상 가운데 기둥부분은 붙고 윗부분도 반정도는 붙어버린채 틀에서 떨어져서,,
모양이 찌그러진 구겔호프만 몇번째 먹게되여...
꼭 철판이형제 써야하나요??
올리브유와 덧 밀가루로는 안되나요?ㅠ;
버터와 덧밀가루를 써야 하나요??
댓글 7
-
DevilsTears
-
아롱별
저는 버터 입히구 덧 밀가루 쓰는데.. 잘 떨어지던데요..
이형제 사서 써볼까도 했는데.. 유통기한의 압박이.. -
크리에이터
반죽에도 문제가 있을수도 있어요. 구겔은 왠만해서 다 떨어지는데 넘 물같은 반죽일경우는 붙을수도 있어요
-
푸른나래
철판이형제는 사용은 편하지만 좋지 않거든요. 버터 사용하세요.. 올리브유의 경우 잘 안떨어질 수 있어요.. 마들렌의 경우에도 녹인 버터를 붓으로 발라 줘야 모양이 잘 나와요..
-
소윤
일반적으로는 잘 떨어질텐데요..
오래된 제과 실기 책에 있는 이형제 만드는 법 알려드릴께요..
저도 아직 해보지는 않았습니다만..
쇼트닝( 버터 가능할거 같은데요)100%. 식용유60%. 밀가루 100%.
쇼트닝을 용해시킨후 식용유를 넣고 골고루 혼합한 수 밀가루를 혼합하여 사용한다.--고 되어 있네요..
그리고 올리브오일은 발연점이 다른 오일류 와 달라서 사용하지 말라고 알고 있습니다...
일반적으로 식용유는 잘 떨어지던데요.. -
에드가
아구.. 고마워요.. ^^ 이렇게들 답글 달아주셔서... ^^
-
딥레드
올리브유는 타버려서 그럴꺼에요.....버터바르고 밀가루 뭍혀서 굽는게 제일 좋은방법이에요
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 | 무슨 페인트 써야 하나요? | 흰꽃 | 2024.09.20 |
132974 | 튀일만들때 질문이요~!! | 길가온 | 2024.09.20 |
132973 | 이사하는 아파트 내맘대로 리폼해도 되나요? | 아지랑이 | 2024.09.20 |
132972 | 시트지 궁금합니당 | 반혈 | 2024.09.20 |
132971 | 레시피대로 계량했는데요 | 아이돌 | 2024.09.20 |
132970 | 시트지에대해서 질문드려요. | 중독적 | 2024.09.20 |
132969 | 필름지로 리폼한후 다시 떼어낼때~ | 희미해 | 2024.09.20 |
132968 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.09.19 |
132967 | 예븐종이컵 구매..? | 크리미걸 | 2024.09.19 |
132966 | 작은 것으로 시작 해 볼려구요.. | 아픔이보여 | 2024.09.19 |
132965 | 몰딩 시트지작업할라는데.. | 간조롱 | 2024.09.19 |
132964 | 도대체 사포질은 | 희라 | 2024.09.19 |
132963 | 다이관련 자주이용하는 싸이트 어디가 좋나요? | 슬S2아 | 2024.09.19 |
132962 | 국민현관 초인종 처리 도와주세요 | PrinceSs | 2024.09.19 |
132961 | 피자만들때 팬이요.. | 글리슨 | 2024.09.19 |
132960 | 시트지 깨끗하게 떼어지는지 | 봄여우 | 2024.09.19 |
132959 | 초코렛유통기한 | 파이팅 | 2024.09.19 |
132958 | 바꾸기? | 애교 | 2024.09.18 |
132957 | 가구시트지 벗기는 방법좀 가르쳐주세요 | 덕이 | 2024.09.18 |
132956 | 월넛색 가구에 페인팅하려면.. | 유키 | 2024.09.18 |
132955 | 홈메이드로 해서 파시는 분들께 질문드려용~~ | 수련 | 2024.09.18 |
132954 | 타르트 장식할때 | 해가빛 | 2024.09.18 |
132953 | 상투과자를구울때 | 진이 | 2024.09.18 |
132952 | 코스트코빵중에 요거드셔보신분잇으신가요? | 머즌일 | 2024.09.18 |
132951 | 쿠오카에서 인터넷으로 구매하신분 계세요? | 알프레드 | 2024.09.18 |
132950 | 싱크대 시트지 붙여있던거 떼네고 붙여야하나요? | 유라 | 2024.09.18 |
132949 | 알고 싶어요^^* | 새꽃 | 2024.09.17 |
132948 | 일본에서 올 친구한테 재료랑 기타등등 부탁하려구 하는데여.. | 강남맨 | 2024.09.17 |
132947 | 스티커, 택 질문여~ | 글리슨 | 2024.09.17 |
132946 | 혹시리폼된 쾌종 살수 잇는곳 잇을까요? | 텃골돌샘터 | 2024.09.17 |
132945 | 오븐온도랑 시간이요 | 늘빈 | 2024.09.17 |
132944 | 에스코 쓰시는분들!! | 남은 | 2024.09.17 |
132943 | 슈가크래프트 질문이에요. | 말글 | 2024.09.17 |
132942 | 나비장문의요 | 바나나맛사탕 | 2024.09.17 |
132941 | 애들에 정체가 궁금하네요 | 연초록 | 2024.09.17 |
132940 | (급질)수성페인트?유성페인트? | 레이 | 2024.09.16 |
132939 | 시트자국 깨끗하게 지우려면 어떻게해야해요 | 블1랙캣 | 2024.09.16 |
132938 | 쫀득한 머핀??? | 커피우유 | 2024.09.16 |
132937 | 욕실에 포인트 스티커????? | 양자리 | 2024.09.16 |
132936 | 디즈니 쿠키커터 파는곳 아시는분^^ | YourWay | 2024.09.16 |
모양이 두드러지는 팬들은 될수있음 이형제를 쓰시는게 원래의 모양이 잘 살드라구요..