전분대신 그냥 밀가루 쓰셔도 되요 허나 마가린은 쓰지 마세요. 홈베이킹의 장점은 좋은재료로 좋은 먹거리만드는건데 마가린은 절대절대 좋지 않아요. 특히 가족과 친구들과 드실거면 더더욱..

아하 제가 생각이 짧았네용 ㅜㅠ 좀 더 비싸도 좀 더 좋은걸로^^흐흐

저도 자세히는 모르지만 전분이 조금 들어가면 떡지는 걸 막아준다고 아~~~주 얼핏 들은것 같아요ㅋ
정확히 아시는분 설명 해주세요~~

그리고 버터랑 마가린 같은 경우에도 버터가 들어가면 좀 더 묵직한 맛이 들고..
마가린 같은 경우에는 묵직한 맛을 피해주기는 하지만 버터에 비해 고소한 맛이 떨어지는 단점이 있죠,,
그 외에도 마가린은 여러 이유로 홈베이킹에서는 꺼리는 편이구요~

전문적으로 작업하신 분들은 버터랑 마가린을 절반식 섞어서 쓰시기도 한다고