제가 낼모레 생일인데여 ㅋㅋㅋㅋ
요즘 케이크값이 너무 비싸서 ㅋㅋ제생일에 직접 케이크를 만들게됐네여..ㅠㅠ;;;
그래서 집에 고구마두 있구..ㅋㅋ고구마케이크 만들까하는데
레시피가..베이킹스쿨에는 그냥 고구마에 생크림 섞어서 무스만드는거있고
다른분들 레시피에 보니깐 고구마에 생크림에 커스타드크림 도 섞는게 있던데여~~
어떤게 더맛있나여? 둘다 해보신분계셔여??
근데..한가지 더 궁금한게있어서여..작년 엄마생신때 김영모책 보고
고구마케이크 햇었는데 버터..그냥 완전 액체로 녹이지않고 그냥 넣고 섞으라고 해서 그냥그렇게 섞고 만들었떠니..
완전 고구마랑 버터가 작은알갱이로 만들어져서 다씹혀서 느끼해서 결국 다못먹고 버렸거든여..
고구마무스에 버터섞을때 어떻게 섞어야하는지요?전자렌지에 살짝데워야하나여?ㅠㅠ 그게젤걱정이네여
댓글 4
-
도움
-
사라
만들기는 복잡하지만 커스터드 크림이랑 생크림을 석고 고구마를 섞어서 만드는게 젤 맛나겠죠..
고구마 무스에 버터를 섞으시려면 버터를 포마드해야 하는데 (완전히 크림상태로 ) 버터를 녹이시는건 안되구요.. 실온에 미리 꺼내서 손가락으로 눌러봤을때 푹 들어갈정도가되면 휘핑기로 충분히 저어서 버터가 휘핑기를 들어봤을때 뚝뚝 떨어지는 정도의 텍스쳐가 되면 잘 섞일꺼예욤..이때 고구마의 온도도 중요 하겠네요.. 뜨거우면 버터가 다녹을것이고 차가우면 버터가 덩어리 -
엘보어
저도 고구마 무스에 버터 안넣는데..
저는 고구마에 생크림, 카스타드 크림 넣어서 만들어요.. (다들 맛나다고 하네요..^^) -
하예라
그래여?????????아 김영모 책에 버터넣기가있어서 햇엇는데 ㅠㅠ 버터없고 커스터다크림들어가는레시피를 찾아봐야겟네여 ㅠㅠ 좋은정보감사합키다~~
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
데이지꽃짤떼...
 | 도널드 | 2024.11.13 |
| 132974 |
생크림케이크 아이싱할때...
| 적송 | 2024.11.13 |
| 132973 |
카라멜 보관방법
| 푸른마을 | 2024.11.13 |
| 132972 |
질문 드려요 ~
| 라와 | 2024.11.13 |
| 132971 |
코스트코갈까하는데 무얼사오면좋을까요
| 유진공주 | 2024.11.12 |
| 132970 | 하트 이뿌게 만드는법 | 회전력 | 2024.11.12 |
| 132969 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.12 |
| 132968 | 무슨 페인트 써야 하나요? | 흰꽃 | 2024.11.12 |
| 132967 | 궁금한점이 있어서요. | 지음 | 2024.11.12 |
| 132966 | 파이랑 타르트의 차이가 뭔가요? | 사과 | 2024.11.12 |
| 132965 | 디오스전기오븐 써보셨나요?? | 유진 | 2024.11.12 |
| 132964 | 가구 리폼이나 만들기 문의 | 삐용삐용 | 2024.11.12 |
| 132963 | 초코렛이 안녹아요... | 콩순 | 2024.11.12 |
| 132962 | 카라멜크림(시럽) 만들때요~ | 이플 | 2024.11.11 |
| 132961 | 동물성 생크림 냉동 | 역곡중 | 2024.11.11 |
| 132960 | 방문 페인트.. | 셋삥 | 2024.11.11 |
| 132959 | 슈가크래프트 질문이에요. | 말글 | 2024.11.11 |
| 132958 | 첫리폼 실패.. ㅜ.ㅜ도움 곡 부탁드려요~ | 똥덩어리 | 2024.11.11 |
| 132957 | 쿠오카에서 인터넷으로 구매하신분 계세요? | 알프레드 | 2024.11.11 |
| 132956 | 공간박스로 철망수납장 만들기 가능하죠??? | 냥냥 | 2024.11.11 |
| 132955 | 식탁의자 리폼시 등받이는 어떻게 해야 할까요? | 해긴 | 2024.11.11 |
| 132954 | 호두파이 만들때 | 튼싹 | 2024.11.11 |
| 132953 | 붓말고 롤러 말고,,,페인트 칠하수 있는것 없을까요? | 다미 | 2024.11.11 |
| 132952 | 냉장고에 씨트지 붙인 후 나중에 잘... | 화이트캣 | 2024.11.10 |
| 132951 | 욕실에 포인트 스티커????? | 양자리 | 2024.11.10 |
| 132950 | 백색타일 파는곳~ | 은송이 | 2024.11.10 |
| 132949 | 젯소,,바니쉐...페인트 사용한붓이요~(또 컴앞에서..매미질중 ) | 미쁘다 | 2024.11.10 |
| 132948 | 점착시트지로 주방가구 리폼하려면? | 처녀자리 | 2024.11.10 |
| 132947 | 예쁜 비닐로된 식탁보 어디서 구할수 있나요? | 리리 | 2024.11.10 |
| 132946 | 철제 페인트칠?? | 핫자두 | 2024.11.10 |
| 132945 | 드레텍...메이드인차이나 인가요? | 별햇님 | 2024.11.10 |
| 132944 | 쇼파 커버링 동대문 지하에서 해 보신분? | 칸나 | 2024.11.10 |
| 132943 | 글루텐프리 빵은 절대 안되나요? | 텐시 | 2024.11.09 |
| 132942 | 국민현관 색깔요~ | 힘차 | 2024.11.09 |
| 132941 | 시트지랑 페브릭 리폼할때요 | 겨루 | 2024.11.09 |
| 132940 | 롤케익팬 | 연분홍 | 2024.11.09 |
| 132939 | 히힝ㅠ_ㅠ고구마무스?고구마푸딩?이요ㅠㅠㅠ!!!( + 수정햇어요 !!) | BabySue | 2024.11.09 |
| 132938 | 생크림식빵만들때 넣는 생크림은 어떤거예요? | 가을 | 2024.11.09 |
| 132937 | 할아버지 생신때 만들어갈건데요! | 아잉누님 | 2024.11.09 |
| 132936 | 도대체 사포질은 | 희라 | 2024.11.09 |
고구마 무스에 버터 안 넣어도 좋던데요..
생크림이랑 커스타드 크림이랑 섞으면 더 맛나요...