찹쌀호떡을 집에서 만들려고 하는데요~
보니까 찹쌀가루랑 강력분이랑 쓰셨더라고요~
그냥 중력분으로 하면 발효가 안되나요?
제가 발효빵을 안해먹어서 강력분 사기는 좀 그렇고...ㅎㅎ
중력분으로도 되나요?
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2022-02-16 18:49:03
전 호떡을 직접 만든적이없고 믹스만써봤지만.. 강력분이 빵용밀가루잖아요 글루텐때문에 그런거같은데
중력분쓰면 글루텐 형성이 잘되지않아서 강력분쓰는거가타요 ~