타르트를 한번 만들어 볼려고 하는데요.
타르트지만들때 너무 많은 버터가 들어가서 도저희 할 용기가 안생기는데요.
그래서 한번 오일을 넣어볼려고 합니다.
근데 식감이 많이 틀린가요? 아니면 비슷한가요?
(그리고 임의대로 타르트지 레시피에서 버터의 함량을 1/3로 줄인다면 어떤문제가 발생하는지 궁금합니다.)
댓글 4
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2022-02-16 00:13:42
파이결하고 식감이좀 마니 다를꺼 같아요 타르는 밀가루와버터를 잘게썰어가면서 섞어주면서 녹지않게 최대한 빠르게 밀고 접고 냉장에 보관했다 또밀고 이반복을 마니하는데요 오일로는 적합 하지 않다고 생각합니다