다크초컬릿을 중탕해서 쿠키를 찍어서 반만 코팅했거든요.
그리고 식힘망위에 올려놓고 굳히는데 밤이 너무 늦은 시간이라 기다리기 지루해서 그냥 두고 잤어요.
아침에 보니 아직도 초콜렛이 제대로 굳지 않고 만지면 끈적하게 묻어나오는겁니다. ㅠㅠ
초콜렛이 불량인가요? 아님 코팅용 초콜렛을 써야 하나요?
레시피에는 다크초콜렛을 쓰라고 되어 있었는데..
댓글 2
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
젯소,,바니쉐...페인트 사용한붓이요~(또 컴앞에서..매미질중 )
 | 미쁘다 | 2024.11.05 |
| 132974 |
쉬폰케익 만들때요~
| 하린 | 2024.11.05 |
| 132973 |
서랍장 하나 리폼할려구 하는데요..
| 연하늘 | 2024.11.05 |
| 132972 |
꼭 답변 부탁드려요 아크릴물감요~~
| 별하 | 2024.11.05 |
| 132971 |
머핀전문서적 추천해주세요
| 얀별 | 2024.11.05 |
| 132970 | [급질]국민현관 폼보드로하려는데요 문고리 어떻게 하나요? | 황예 | 2024.11.05 |
| 132969 | 벽지위에 타일 붙여도 될까요????????????????????? | 작약 | 2024.11.05 |
| 132968 | 싱크대 시트지 붙여있던거 떼네고 붙여야하나요? | 유라 | 2024.11.05 |
| 132967 | 톱요... | 민트 | 2024.11.05 |
| 132966 | 주방시트지 했는데 시트지 바꾸고 싶은데.. 그위에 다시 시트지 붙여도 되나요? | 양자리 | 2024.11.05 |
| 132965 | 시트지랑 페브릭 리폼할때요 | 겨루 | 2024.11.04 |
| 132964 | (급질)수성페인트?유성페인트? | 레이 | 2024.11.04 |
| 132963 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.11.04 |
| 132962 | 피스톨레 할때요? | 일진오빠 | 2024.11.04 |
| 132961 | 지끈 파는곳 | 유미 | 2024.11.04 |
| 132960 | 나무 상판만 사다가 책상만들어 보신분들께 질문드립니다. | 클라우드 | 2024.11.04 |
| 132959 | 파운드케익 만들때 우유 말고 물 넣어도 되겠죠? | 작약 | 2024.11.04 |
| 132958 | 비즈테이프 어디서 구입하나요? | 달콤이 | 2024.11.04 |
| 132957 | 생크림케이크 아이싱할때... | 적송 | 2024.11.04 |
| 132956 | 스텐실?? | 여우By | 2024.11.03 |
| 132955 | 타카가 프라스틱에도 밖히나요? | 이치코 | 2024.11.03 |
| 132954 | 고수님들 질문이요^^ | 모람 | 2024.11.03 |
| 132953 | 데이지꽃짤떼... | 도널드 | 2024.11.03 |
| 132952 | 다이관련 자주이용하는 싸이트 어디가 좋나요? | 슬S2아 | 2024.11.03 |
| 132951 | 녹차비누 만들다 성질버리겠네요.. ㅠㅠ | 모두가람 | 2024.11.03 |
| 132950 | 페브릭천 자르면요~~ | Hotpants | 2024.11.03 |
| 132949 | 무화과 불릴 때, 럼주가 없으면 대신 사용할 수 있는 것 알려주세여!! | 풍란 | 2024.11.03 |
| 132948 | 롤케익팬 | 연분홍 | 2024.11.02 |
| 132947 | 패브릭천은 어디서 구하나요? | 클 | 2024.11.02 |
| 132946 | 아라잔..??? | 핫핑크 | 2024.11.02 |
| 132945 | 페인트후 바니쉬 칠하는거 어디서 사시나요? | 과꽃 | 2024.11.02 |
| 132944 | 나비장 만들려고 하는데요~ | 갅쥐누뉨 | 2024.11.02 |
| 132943 | 스피커 앞판 떼어내기.. | 주인님 | 2024.11.02 |
| 132942 | 둥근 봉 칠할때요...도와주세요~ | 하랑 | 2024.11.02 |
| 132941 | 장농 리폼할건데요.. | 아빠몬 | 2024.11.02 |
| 132940 | 모양쿠키 구울때 | 훌림목 | 2024.11.02 |
| 132939 | 쿠키반죽에 계란과 우유 차이점! | 보아라 | 2024.11.01 |
| 132938 | 철망장 이요.. | 베네딕트 | 2024.11.01 |
| 132937 | 나비장문의요 | 바나나맛사탕 | 2024.11.01 |
| 132936 | 협탁 시트지여.. | 이플 | 2024.11.01 |
2022-02-15 07:18:20
다크 커버츄어를 녹여서 만드셨죠?
다크 커버츄어가 템퍼링이 되지 않아서 그렇습니다
커버츄어 초콜릿은 템퍼링 과정을 거치지 않으면 그렇게 시간이 지나도 안 굳고
묻어나게 되는 거랍니다
안정화되지 않아서 그래요
코팅 초콜릿을 녹여서 사용하시거나 커버츄어 초콜릿을 템퍼링하셔서 코팅하시면 됩니다