마들렌을 굽는데요~ 마들렌의 가장 자리가 타서 나옵니다 ㅠ
이거 어떻게 해야할지 방법 좀 알려주세요~
그리고 종종 레시피 올려주신 것을보면
갈색빛이 안나게 버터색으로 예쁘게 구우시는 분들이 있으신 것 같은데 ㅠㅠ
비법 좀 공유해주세요~
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2022-02-14 20:36:38
틀의 종류에 따라 틀리는데, 한국에서 생산된 마들렌틀은 좀 얇은 편이라 같은 틀을 2장 겹쳐서 사용하면 같은 시간을 구웠을때 제색깔을 잘 낼수 있습니다.. 아니면 밑판을 하나 더 대는 방법도 있겠지요.. 오븐 온도를 10분후에는 좀 낮추어서 이리저리 맞춰보는 방법도 있습니다..