시판하는 촉촉한 초코칩과 똑같은 식감의 쿠키를 만들고 싶은데요
레시피를 찾아보면 어떤분은 강력분 쓰시고 어떤분은 박력분 쓰시고,
어떤분은 중력분 쓰시고....다들 제각각인것 같아요...
어떤밀가루를 쓰는게 좋을까요??
제가 찾은 레시피는
박력50 중력 50 코코아가루 10 버터 50 흑설탕 30 백설탕 20 계란 1 베파 1/4 ts 소금 조금
이런데요....
촉촉하고 쫀~득한 질감의 것을 먹고 싶은데~~
물엿을 넣으면 쫀득한 식감이 난다고 하는 분도 있더라고요.
오늘 황남빵 실패하고...내일 촉촉한 초코칩에 도전해 보려고 해요.
도와주세용~~~
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