노른자만 쓰는 레시피가 많아서 흰자가 자꾸 남네요. 처음엔 버렸는데 아까워요.
흰자만 따로 모아놨다가 쓸 수 있는 방법 없을까요？ 쿠키만들 때 아이싱 말고 또 다른 요리 없을까요？
또 남은 흰자는 냉장고나 냉동고에서 얼마 정도까지 보관 가능한가요？ 너무 오래 보관하면 상할 것 같아서요...^^
댓글 8
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작약
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알
다쿠와즈강추여 설탕량줄여서 하면 애들도 넘 잘먹어여
글구 양이 많으면 흰자로 만드는 롤케익해보세여
저두 흰자많을때 할려구 레시피만 적어놨거든여 아마 밀키님블로그에가면 찿으실수있을거예여
맛난걸루 만들어드세여^^* -
화1이트
간단하게 만드는건 버터링도 있습니다. 쿠키 레시피에서 봤어요..ㅎㅎ저도 샤브레 만들면서 남은 흰자들 모아모아 버터링을 만들려구용..
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볼수록매력
다쿠와즈 튀일 그리고 마카롱등을 만들면 됩니다
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김예쁨
흰자는 냉동실에 보관하세요. 쓰실땐 미리꺼내놓으시구요. 꽤오래보관할수있답니다. 3개분량정도씩 보관하심 쓰실때 편하겠죠.오늘 머랭올리는데 제대로 써줬답니다.
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한지잠
레시피 찾아볼게요 ^^ 답변 감사합니다. ^^
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겨레
롱코코넛이있으시다면간단하게코코넛로쉐를만들어드실수도있어요ㅎㅎ
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아이폰
휘낭시에 만들어도 괜찮아요
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2022-02-09 20:37:33
다쿠와즈나 튀일을 만들어보세요^^ 흰자처치에 좋습니다~ㅋㅋ맛있기도하구요~흰자는 냉장고에서 2~3일정도있으면 위험하답니다. 저도 저번에 흰자를 냉장고에 그냥놔뒀다가 냉장고에 온통 계란상한냄새가나서 고생을많이했어요;;;