숀션맘님~~제가 가끔 만드는 피넛버터 비스코티 레서피 알려 드릴께요.
재료- 밀가루 2 3/4컵,설탕 1 3/4컵,베이킹파우더 1티스푼, 소금 1/2티스푼, 계란 3개, 피넛버터 1/3컵,
물 1/4 컵, 피넛 1 1/4 컵
베이킹 - 180도 20~25분 / 150도 20~25분
피넛은 미리 토스트 해서 넣으시구요, 가루재료끼리 따로 체에 내려 준비 하세요.
믹싱볼에 계란, 피넛버터, 물 순서로 넣고 핸드믹서로 잘 섞으세요.
물 넣으실때 반

어떤 비스코티를 만드셨을까요^^;밀가루에 포함된 수분에 따라 반죽이 건조한 경우도 있긴해요. 어떤 레서피를 쓰셨는지 모르겠지만 대부분의 아몬드 비스코티 레서피에는 유지를 안넣고 계란만 넣기 때문에 식감이 약간 딱딱하기도 하구요. 자를때 부서지는 경우는 첫번 베이킹후 너무 식혀서 그런게 아닌가 싶어요. 한번 베이킹하고 꺼낸 후에 비스코티가 약간 따듯하고 부드러울때 날카로운 브레드 나이프칼로 잘라보세요^^;

^^ 쌩유~ 호밀가루를 써서 유지 없이 만들었는데 영..ㅋ 님께서 알려주신 레서피대로 해볼게요~감사

비스코티는 유지가 들어간거는 부드럽고 비유지는 정말 딱딱하죠....
그래서 커피랑 찍어먹기도 하나봐여.