음..자주만들어서 드실거면제빵기구입이 낫겠지만; 발효빵은 반죽도 중요하지만 발효를 알맞은 온도에서 하셨는지 궁금하네요 ㅎㅎ... 혹시 스텐드믹서도 캔우드면 모르겠지만 5만원대 토네이도블랙이나 그런건 발효빵 반죽하면 안된다구 들은것같아요^^ 발효빵은 여러번 실패를 겪어봐야해요 ㅜㅜ 저같은경우엔 식빵 손반죽으로 한 세번?정도 실패하고 성공했는데~ 감이잡히려면 세네번은 실패해봐야한다구생각해요 ㅎㅎ

글루텐형성이 걱정이시라면 글루텐가루랑 제빵개량제 조금 넣어주시면 발효도 잘되구 글루텐형성도
잘되어요~^^제빵개량제 넣으시면 다음날 되어도 빵이 촉촉하구요..
발효빵은 여러번 만든사람도 뭐하나 실수하면 잘못나와요~.~;참 정직한 빵이랄까요..

저도 손반죽 하다가 손목 다친적이 있어서 제빵기 저렴한걸로 하나 구입했는데 너무 좋네요^^;
반죽 돌려놓고 다른일 할수있어서 좋구요..ㅋㅋ

발효는...1차발효끝나고나서 손가락으로 찔렀을때 옆에있는 반죽들까지 움

저는 제빵기로 반죽하는데도 여러번 실패하고 나서야 감이 잡히더라구요.발효가 참 중요한거 같아요.저는 멋모르고 발효가 덜 되었음에도 불구하고 것도 모르고 구웠다가 실패했었는데 요즘 같이 더운날엔 발효가 잘 되니 빵이 쉽게 만들어지더라구요.

답변 감사합니다. 오늘 내내 팔,어깨가 쑤시는 이유가 어제 손반죽때문인거 같네요..ㅜ.ㅜ
얼른 제빵기 먼저 구입해볼랍니다.

저도 손 반죽하는데 완존 너무 힘드네요~ㅠㅠ

제빵기로만 식빵 만들곤 했는데... 이게 그렇게 어려운 거였군요.