저는 전자렌지에서 발효하는데 뜨거운 물을 끓여서 컵에 담아 전자렌지 코너에 놓아요.(세 군데)
그리고 반죽을 랩 씌워서 넣고 40분 있다가 꺼내면 발효가 아주 잘되어 있답니다.
아니면 컵 3개에 물을 담아 코너에 놓고 물이 뜨거울 정도로 전자렌지를 돌린 다음 코드는 빼고
반죽을 넣어도 되지요.
온도계 넣어서 맞출 필요 없답니다.

뜨거운물 안갈아주고 그대로두시나요?겨울에는 물이금방 식을텐데요~~
그리고 온도가 35도이하로내려가면 발효가 잘 안되는거 아닌가요?

전자렌지에 넣어두면 밀폐된 공간이라 괜찮아요.
뜨거운물 넣어두고(나는 3컵을 코너에) 반죽 넣고 신경쓰지 말고 타이머 맞춰 놓고 기다리면 돼요.

오븐발효하는데요 30분발효하고 실온에서 10분정도 발효해요 실온에서는 예열시간고려해서 빼서 발효하는거구요 물컵 두잔에 뜨거운물 넣어두는데 오븐에서 발효하는 사이는 뜨거운물 한번 갈아주구요 오븐은 수시로 온도체크하고 온도가 낮으면 다시 켜서 올려주고 해요 이런저런 신경안쓰시려면 발효시간을 좀더 넉넉하게 해주시면될꺼에요~
많이 구워야할때는 오븐에서 발효하고 나머지는 실온에서 1시간정도 발효하거든요 빵맛은 똑같아요~