제가 맨처음 손반죽으로 빵을만들때는 반죽을덜하고 만들었었는데 지금은 반죽을 다 하긴하지만 물을 많이넣어서 하는 편이에요.왠지 그게 더 반죽이 잘 되더라구요.그런데 커스터드빵,소라빵,식빵을 만들때 각자크림,소보로보다는 이스트향?같이 발효냄새가 강하더라구요.그래서 먹기도 힘들구.. 어떻게 해야할까요?