이때까지 치즈케익을 한 세판정두 구워봤는데
맛은 꽤나 맛있어서 가족들하구 나눠먹었거든요..

근데 항상 만들때마다;제가 원하는만큼 높이가 안나오구, 낮게나왔어요
머랭도 세개 내봤는데.. 솔직히 머랭에대한 공부는 안해봐서
머랭이 80% 60%는 잘모르지만 다른분 레시피 사진올린것처럼 머랭올려서 했었는데.

중요한게; 치즈케익이 정말 잘부스러지더라구요
살짝힘줘서 건드리면 포슬포슬한게막 덩어리째로 떨어져나오구..
케익자를때도 덜익은것도 아닌데 칼에 장난아니게 묻어나왔어요
왜이럴까요..

치즈켁 높게나오는 비법은 머랭만 잘내면 되는건가요?
밖에서 사먹는 케익은 밀도도 촘촘한게 빈느낌도없고 높이도 무지높은데..비법이뭘까요ㅠ ㅠ?