아날로그 온도계 사서 정말
정
확
히
48도-27도-31도
이 순서로 온도 맞추며 했는데 진짜 자신있게 맞춰씁니다!!!!!!!!!!!라고 말할수있을정수있을정도롱ㅇㅅㅇ
웨
외
왜!!!!!!!!!!!!!!!
안되는거죠,ㅜ,ㅜ
템 퍼 링 안된것도 다시 하면 된데서
31도로 낮춘걸로 유산지 테스트하고 안된거 확인하구
다시 48도까지 올리고 저과정 반복햇는데
안되네요
하//10번도 더해본듯^^
마지막엔 넘 많이해서 안된거라고 생각 할 수도 있겟지만.
적어도 2~3번째때는 그럼 웨 안된걸까여
온도 딱딱 지켯습니다,.
저 온도때의 초콜릿의 느낌들도 다 설명나와있는데로 정확 햇어요
근데
왜
오ㅔㅐㅇ횅
ㅇ
ㅏ오[!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!웨!!!!!!!!!!!!!!!!!!
안되는 걸 까 요요요용,ㅠ,ㅠ,ㅠ,ㅠ,
댓글 7
-
사랑은아픔
-
꽃내
이리저리 보다보니 회사마다 템퍼링 온도가다르다는 사실을 알았네요? 저도 깜짝놀랐어요~~혹시 초콜렛 사신곳에서 알려주신 온도로 하신건가요?
-
엘핀
물이 들어가면 뭉치거나 변화가 생겨야하는데 그런건 전혀없엇구요 ㅠ,ㅠ
벨코라드 쓰는데 보통 그거 많이들 쓰셔서 온도 저걸로하면 맞듯한데말이죠ㅠ,ㅠ,
허허헣뭐가또문젤까요ㅠㅠ -
한국드립
저야말로 유수의 베이킹 아카데미에서 1회 10만원 돈씩 주고 배웠는데도 집에서 하니 잘 안되요 ^^;;
쇼콜라티에의 길은 멀고도 험하다..... -
우수리
하........그런가여 ,ㅠ,
여튼 올 기회로 템퍼링 엄청 해볼생각입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ -
후유
다크, 화이트, 밀크 전부 템퍼링 온도가 다르잖아요~
초콜릿에 맞는 온도로 하신 것인가요??? -
빵돌
온도계의 위치를 정 가운데로 맞추셨나요?
템퍼링은 계속하면 초콜릿 질이 계속 떨어져요
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
싱크대 시트지 붙여있던거 떼네고 붙여야하나요?
 | 유라 | 2024.07.01 |
| 132974 |
생체리로 다크체리 만드는법 아시는분?
| 눈 | 2024.07.01 |
| 132973 |
나가사키 카스테라 만들때요~
| 발랄한그1녀 | 2024.07.01 |
| 132972 |
소파커버링 도전할라믄... 얼마나
| 희미해 | 2024.06.30 |
| 132971 |
데이지꽃짤떼...
| 도널드 | 2024.06.30 |
| 132970 | 가구 리폼이나 만들기 문의 | 삐용삐용 | 2024.06.30 |
| 132969 | 쇼파 커버링 동대문 지하에서 해 보신분? | 칸나 | 2024.06.30 |
| 132968 | 사포질? | 갤쓰리 | 2024.06.30 |
| 132967 | 바닐라오일냄새가,,, | 곰돌이 | 2024.06.30 |
| 132966 | 만주 만들때요~ | 슬옹 | 2024.06.30 |
| 132965 | 천연색소는 어디에 써요?? | 두메꽃 | 2024.06.30 |
| 132964 | 철망...궁금해요 도움을 주세요... | UniQue | 2024.06.30 |
| 132963 | 슈가 부풀기만하고 안터져요... | 뿌우 | 2024.06.29 |
| 132962 | 첫리폼 실패.. ㅜ.ㅜ도움 곡 부탁드려요~ | 똥덩어리 | 2024.06.29 |
| 132961 | 빵이 왜 딱딱해질까요? | 심플포텐 | 2024.06.29 |
| 132960 | 버터 질문이요 ㄷㄷ | 햇님 | 2024.06.29 |
| 132959 | 케익자를때 | 다은 | 2024.06.29 |
| 132958 | 시카고~ 베이킹재료 파는곳요~ | 큰맘 | 2024.06.29 |
| 132957 | 빌트인 오븐. 빌트인 안될때는 어떻게해야하는지... | 아픔이보여 | 2024.06.29 |
| 132956 | 생크림색깔 넣을때 처음부터 넣나요? | 터1프한렩 | 2024.06.29 |
| 132955 | 리폼급초보뺑기칠 이 몬가요? | 상처입은마음 | 2024.06.29 |
| 132954 | 계란 노른자나 흰자 남은거 어떻게 보관하세요? | 외솔 | 2024.06.29 |
| 132953 | 깡통 리폼이여~ 페인트는 어떤거~??? | 캔서 | 2024.06.28 |
| 132952 | (질문~)씽크경첩달려고 하는데요 | ComeOn | 2024.06.28 |
| 132951 | 소파 리폼시 스폰지 재단... | 차분 | 2024.06.28 |
| 132950 | 아무것두 모르는데요... 장농에 시트지 붙이는거 어떨지 봐주세요.. | 팬지 | 2024.06.28 |
| 132949 | 머핀전문서적 추천해주세요 | 얀별 | 2024.06.28 |
| 132948 | 카라멜크림(시럽) 만들때요~ | 이플 | 2024.06.28 |
| 132947 | 디즈니 쿠키커터 파는곳 아시는분^^ | YourWay | 2024.06.28 |
| 132946 | 브라우니레시피. | 카이 | 2024.06.28 |
| 132945 | 마카롱 만들때 슈가파우더 어떤거 사용하세요? | 봄 | 2024.06.28 |
| 132944 | 홈베이킹질문!!ㅠㅠ | 목향 | 2024.06.27 |
| 132943 | 초코렛속에 피자치즈 ? | 가장 | 2024.06.27 |
| 132942 | 이거 괜찮나요~쇼파커버~ | 요루 | 2024.06.27 |
| 132941 | 이 냉장고와 어울리는 패브릭천좀 추천해주세여^^ | Elfin | 2024.06.27 |
| 132940 | 검은 색 가구위에... | 나리 | 2024.06.27 |
| 132939 | 미니호두타르트 박력분 대신 제빵용 쌀가루 가능할까요?? | 봄여우 | 2024.06.27 |
| 132938 | 바삭하고 두꺼운 빵껍질 만드는 방법? | 콩알눈 | 2024.06.27 |
| 132937 | 초코렛유통기한 | 파이팅 | 2024.06.27 |
| 132936 | 콘솔 리폼하려는데 갈라짐이 많으면..? | 참없다 | 2024.06.26 |
혹시 물이 들어간건... 사실 저도 그런적 많았던것 같아요ㅠ 그냥 전 내가 모르던 물이들어갔나보다~그러고 말았어요ㅠ