아날로그 온도계 사서 정말
정
확
히
48도-27도-31도
이 순서로 온도 맞추며 했는데 진짜 자신있게 맞춰씁니다!!!!!!!!!!!라고 말할수있을정수있을정도롱ㅇㅅㅇ
웨
외
왜!!!!!!!!!!!!!!!
안되는거죠,ㅜ,ㅜ
템 퍼 링 안된것도 다시 하면 된데서
31도로 낮춘걸로 유산지 테스트하고 안된거 확인하구
다시 48도까지 올리고 저과정 반복햇는데
안되네요
하//10번도 더해본듯^^
마지막엔 넘 많이해서 안된거라고 생각 할 수도 있겟지만.
적어도 2~3번째때는 그럼 웨 안된걸까여
온도 딱딱 지켯습니다,.
저 온도때의 초콜릿의 느낌들도 다 설명나와있는데로 정확 햇어요
근데
왜
오ㅔㅐㅇ횅
ㅇ
ㅏ오[!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!웨!!!!!!!!!!!!!!!!!!
안되는 걸 까 요요요용,ㅠ,ㅠ,ㅠ,ㅠ,
댓글 7
-
사랑은아픔
-
꽃내
이리저리 보다보니 회사마다 템퍼링 온도가다르다는 사실을 알았네요? 저도 깜짝놀랐어요~~혹시 초콜렛 사신곳에서 알려주신 온도로 하신건가요?
-
엘핀
물이 들어가면 뭉치거나 변화가 생겨야하는데 그런건 전혀없엇구요 ㅠ,ㅠ
벨코라드 쓰는데 보통 그거 많이들 쓰셔서 온도 저걸로하면 맞듯한데말이죠ㅠ,ㅠ,
허허헣뭐가또문젤까요ㅠㅠ -
한국드립
저야말로 유수의 베이킹 아카데미에서 1회 10만원 돈씩 주고 배웠는데도 집에서 하니 잘 안되요 ^^;;
쇼콜라티에의 길은 멀고도 험하다..... -
우수리
하........그런가여 ,ㅠ,
여튼 올 기회로 템퍼링 엄청 해볼생각입니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ -
후유
다크, 화이트, 밀크 전부 템퍼링 온도가 다르잖아요~
초콜릿에 맞는 온도로 하신 것인가요??? -
빵돌
온도계의 위치를 정 가운데로 맞추셨나요?
템퍼링은 계속하면 초콜릿 질이 계속 떨어져요
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
수동샌더기요
 | 아리솔 | 2025.04.04 |
| 132974 |
처음으로 가구리폼할려하는데 왜이리어려운지..지식좀나눠주세요
| 꽃초롱 | 2025.04.04 |
| 132973 |
초보예요^^;; 라벨지 사용하는방법 좀...
| 무지개 | 2025.04.04 |
| 132972 |
봐주세요~~!!
| 접시 | 2025.04.04 |
| 132971 |
다이소 수플레컵?
| 더글러스 | 2025.04.04 |
| 132970 | 타일작업 다하고나서요~ | 볼매 | 2025.04.04 |
| 132969 | 비즈테이프 어디서 구입하나요? | 달콤이 | 2025.04.04 |
| 132968 | 쇼파 커버링 동대문 지하에서 해 보신분? | 칸나 | 2025.04.03 |
| 132967 | 초코렛이 안녹아요... | 콩순 | 2025.04.03 |
| 132966 | 철망장 이요.. | 베네딕트 | 2025.04.03 |
| 132965 | 실크벽지위에 포인트로 트윌원단 해도 되나요..?? | 이리온 | 2025.04.03 |
| 132964 | 바닐라빈어떻게사용?? | MinA | 2025.04.03 |
| 132963 | 침대범퍼 만들려는데요.. | 매디 | 2025.04.03 |
| 132962 | 상투과자를구울때 | 진이 | 2025.04.03 |
| 132961 | 모양쿠키 구울때 | 훌림목 | 2025.04.03 |
| 132960 | 바삭하고 두꺼운 빵껍질 만드는 방법? | 콩알눈 | 2025.04.03 |
| 132959 | 나비장 만들려고 하는데요~ | 갅쥐누뉨 | 2025.04.03 |
| 132958 | 에스코 쓰시는분들!! | 남은 | 2025.04.02 |
| 132957 | 식탁 타일 작업할때.. | 무지개 | 2025.04.02 |
| 132956 | 국민현관 문의드려도 될까요? | 새솔 | 2025.04.02 |
| 132955 | 시트자국 깨끗하게 지우려면 어떻게해야해요 | 블1랙캣 | 2025.04.02 |
| 132954 | 단호박가루말이에요~ | 다솜 | 2025.04.02 |
| 132953 | 옷장리폼후 손잡이... | 핫블루 | 2025.04.02 |
| 132952 | 페인팅하고 있는데요.. | Isolation | 2025.04.02 |
| 132951 | 기계 구입 조언이 필요합니다. 믹서기~ 도깨비 방망이 | 과꽃 | 2025.04.02 |
| 132950 | 생초콜릿......... 어쩜 좋아요 ㅠㅠ | 핫체리 | 2025.04.02 |
| 132949 | 제빵기랑 핸드믹서 어디꺼 쓰세요? | 날애 | 2025.04.01 |
| 132948 | 패널벽말인데여 | 달콤이 | 2025.04.01 |
| 132947 | 패브릭 붙이기~ | 푸우 | 2025.04.01 |
| 132946 | 내 리폼의 하루하루 | 분홍이 | 2025.04.01 |
| 132945 | 바니쉬 꼭 해야 하나요?? | 세여닝 | 2025.04.01 |
| 132944 | 리폼할때 아크릴 물감의 용도... | 재마루 | 2025.04.01 |
| 132943 | 질문 드려요 ~ | 라와 | 2025.04.01 |
| 132942 | 시트지 깨끗하게 떼어지는지 | 봄여우 | 2025.04.01 |
| 132941 | 단호박 치즈케잌 만들때 질문여... | 헛나발 | 2025.04.01 |
| 132940 | 예븐종이컵 구매..? | 크리미걸 | 2025.03.31 |
| 132939 | 쾌종이이리폼어케해야할지// | 맑다 | 2025.03.31 |
| 132938 | 저.. 혹시 생크림 케익 만들때... 냄새 나신 적... | 염소자리 | 2025.03.31 |
| 132937 | 슈가크래프트 질문이에요. | 말글 | 2025.03.31 |
| 132936 | 호두파이 만들때 | 튼싹 | 2025.03.31 |
혹시 물이 들어간건... 사실 저도 그런적 많았던것 같아요ㅠ 그냥 전 내가 모르던 물이들어갔나보다~그러고 말았어요ㅠ