전 치즈케익을 구우면 속이 표현하기가 좀 힘든데~~
음.. 꼭 카스타드 크림을 꼭 굳힌것처럼 그런모양이 되요
물론 식감도 파는 치즈케익과는 다르게 묵직한 느낌이랄까??
하여튼 다른 고수님들과는 전혀 다른것 같아요...
이번에 만든것은 오키님 레시피의 뉴욕치즈케익이었거든요,,,
근데 전혀 다른 것이 나와버렸어요,,,
넘 슬퍼요,,,
도데체 왜일까요???ㅠㅠ
고수님들~~
꼭 쫌 가르쳐 주세용^^
댓글 2
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2024-06-07 05:50:02
중탕으로 구우신거 맞나요? 뉴욕치즈케익은 원래 좀 묵직한거고 수플레가 좀 더 촉촉한데..수플레로 구워보세요