잘만들었어도 이상하게 옆쪽. 특히 위쪽옆쪽들이 쪼글쪼글해지면서 제누아즈가 작아져요
휘핑도 제대로 하는것같은데 왜그런거죠?
원래 이런건가?
시트가 못생겨지니깐 아이싱하기가 더 어려워요ㅠㅠ
2024-04-11 22:24:01
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잘만들었어도 이상하게 옆쪽. 특히 위쪽옆쪽들이 쪼글쪼글해지면서 제누아즈가 작아져요
휘핑도 제대로 하는것같은데 왜그런거죠?
원래 이런건가?
시트가 못생겨지니깐 아이싱하기가 더 어려워요ㅠㅠ
쪼글쪼글해지기 시작하는 때가 다 구워진 때라서 그때 오븐에서 꺼내시면 됩니다...^^
아니면 거품을 너무 올려서 그럴수도 있어여...
의외로 제누아즈 만드는게 거품을 살짝 죽여야 매끈한 시트가 나오거든요!