슬픈오키님의 제과책보고 슈크림을 만들다가 달걀넣는게 조절이 안되서 물처럼 흐르는데 이거 성공인가여 실패인건가여 잘처음이라 잘 몰라서 일댜사진을 남깁니다 혹시 실패되면 이걸 어떻게 처리해야하나여 고수님들 부탁드립니다
댓글 10
-
소유
-
글길
호화했는데 역시 중간에 잘못했나봐여...
-
풋내
슈크림반죽이 조금 까다로운 작업이라 그래요.
동영상이나 자료를 한번더 점검하시고 해보세요.
응원합니다^^ -
글리슨
너무 집니다. 호화는 시키셨는지.
저건 오븐에 넣어도 안 부풉니다.
버리셔요.
다시 만들어야 하고 주걱으로 반죽을 찍었을때
천천히 역삼각형으로 떨어져야 합니다. -
해나
타이머제고 했는데 역시 실패군요...
-
혜윤
타이머가 중요한게 아니고 반죽의 농도가 중요한겁니다.
수시로 반죽상태를 체크해야 해요.
슈가 제과중엔 난이도가 높아요.
반죽을 보는 눈이 있어야 해서요.
베이킹파파님의 블로그에 동영상이 있습니다. -
뿌우
슈크림반죽은 정말 열심히 저어야되요.
팔이 아플만큼 반죽이 묵직해서 잘 젓기도 힘들지요.
저건 너무 묽어요.
다른 반죽이면 맛은 나니 그냥 구으시라 하겠는데 저건 어려울것 같아요. -
은새
역시 그런가요 버리는 수밖에없네여...
-
꽃큰
이건 어쩔수가 없겠네요.. 다음엔 호화 열심히 하시구요ㅎ 윗분들 말씀대로 동영상 보시고 다시 해보세요~ 아 그리고 달걀섞을때 푸드프로세서에 돌리는 분도 계시더라구요! 그렇게 하면 팔 안아플것 같은데.. 전 설거지 귀찮아서 안쓰는 방법예요ㅋㅋㅋ 슈 성공하시길 바랄께요! 슈도 마카롱만큼 어려워서 여러번 해보셔야 감이 잡혀요 너무 실망하지 마시구요ㅋㅋㅎ
-
큰돛
벌써 이거 6번째 실패에여 맛있게 만들고싶은데 생각보다 잘 안되네여 젠장
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
132975 |
카라멜크림(시럽) 만들때요~
![]() | 이플 | 2024.06.28 |
132974 |
디즈니 쿠키커터 파는곳 아시는분^^
![]() | YourWay | 2024.06.28 |
132973 |
브라우니레시피.
![]() | 카이 | 2024.06.28 |
132972 |
마카롱 만들때 슈가파우더 어떤거 사용하세요?
![]() | 봄 | 2024.06.28 |
132971 |
홈베이킹질문!!ㅠㅠ
![]() | 목향 | 2024.06.27 |
132970 | 초코렛속에 피자치즈 ? | 가장 | 2024.06.27 |
132969 | 이거 괜찮나요~쇼파커버~ | 요루 | 2024.06.27 |
132968 | 이 냉장고와 어울리는 패브릭천좀 추천해주세여^^ | Elfin | 2024.06.27 |
132967 | 검은 색 가구위에... | 나리 | 2024.06.27 |
132966 | 미니호두타르트 박력분 대신 제빵용 쌀가루 가능할까요?? | 봄여우 | 2024.06.27 |
132965 | 계란 노른자나 흰자 남은거 어떻게 보관하세요? | 외솔 | 2024.06.27 |
132964 | 바삭하고 두꺼운 빵껍질 만드는 방법? | 콩알눈 | 2024.06.27 |
132963 | 초코렛유통기한 | 파이팅 | 2024.06.27 |
132962 | 콘솔 리폼하려는데 갈라짐이 많으면..? | 참없다 | 2024.06.26 |
132961 | 파피씨트가? | Creative | 2024.06.26 |
132960 | 냉장고에 씨트지 붙인 후 나중에 잘... | 화이트캣 | 2024.06.26 |
132959 | 국민현관할때요~(무플은 싫어요ㅠㅠ) | 설희 | 2024.06.26 |
132958 | 젯소,,바니쉐...페인트 사용한붓이요~(또 컴앞에서..매미질중 ) | 미쁘다 | 2024.06.26 |
132957 | 레몬으로 무얼 만들면 좋을까요? | 동이 | 2024.06.26 |
132956 | 처음으로 가구리폼할려하는데 왜이리어려운지..지식좀나눠주세요 | 꽃초롱 | 2024.06.26 |
132955 | 마카롱에요~ | 안토니 | 2024.06.26 |
132954 | 패널벽말인데여 | 달콤이 | 2024.06.26 |
132953 | 갈레트쿠키 틀 어디서 사나요? | 꺄홋 | 2024.06.26 |
132952 | 목재등. 절단해서 파는 싸이트 어디가 가장 싼가요?? | 초록이 | 2024.06.25 |
132951 | 마차가루 저렴하게 구할수 있는곳이여 ^^ | 헛장사 | 2024.06.25 |
132950 | 방부목인지... | 박애교 | 2024.06.25 |
132949 | 애들에 정체가 궁금하네요 | 연초록 | 2024.06.25 |
132948 | [급]쿠키반죽 냉장고에 넣어놓는 것...질문이요~ㅎ | 황소자리 | 2024.06.25 |
132947 | 체크쿠키가 부드럽지 않고, 너무 딱딱합니다. ㅠㅠ | 한추렴 | 2024.06.25 |
132946 | 싱크대 시트지 붙여있던거 떼네고 붙여야하나요? | 유라 | 2024.06.25 |
132945 | 레몬에센스와 레몬오일.. | 아인 | 2024.06.25 |
132944 | 캬라멜크림 만들때.. | 카프리콘 | 2024.06.24 |
132943 | 쉬폰케익 만들때요~ | 하린 | 2024.06.24 |
132942 | 기저귀보관함이여... | 황소숨 | 2024.06.24 |
132941 | 경첩 달때요...?? | 재넘이 | 2024.06.24 |
132940 | 제빵기랑 핸드믹서 어디꺼 쓰세요? | 날애 | 2024.06.24 |
132939 | 장롱에 리폼하려고하는데요^^ 도와주세요!!!! | 빵야 | 2024.06.24 |
132938 | 단호박가루말이에요~ | 다솜 | 2024.06.24 |
132937 | 데이지꽃짤떼... | 도널드 | 2024.06.24 |
132936 | 카라멜 크림 만들때요 | 옆집오빠야 | 2024.06.24 |
반죽이 너무 물인데요.걸죽하게 V자 모양으로 주걱에 붙어있다가 뚝 떨어져야해요..호화는 시키셨나요?
실패한 반죽은 글쎄요..전 그냥 버립니다.