안녕하세요. 콥그릴 질문이 있어 문의드립니다. (사진은 불펌입니다.)

1. (미트온도계 말고) 그릴 온도계는 조리시 계속 꽂아 놓아도 상관없나요? 아니면 그릴 온도계도 미트온도계처럼 온도를 재고 싶을 때만 사용하나요?
2. 뚜껑을 보면 6개의 구멍이 있는데 제 허접한 추측으로는 구멍으로 열기가 많이 달아날 것 같은데요. 이 구멍을 막으면 어떤 효과가 나타나나요?밑판 구멍을 막으면 온도가 내려간다는 글은 많이 봤는데 뚜껑은 어떤지 궁금합니다.
3. 아파트에서 사용시 주방 가스렌지 덕트(환풍기 켜고)에서 하면 더 좋을 것 같은데 많은 분들이 베란다에서 시도하시더군요. 이유가 있는지 궁금합니다.
감사합니다.