제가 제빵같은 걸 할 줄 모르는지라... 별다른 해답을 속시원히는 못 드리는데요......
사용 가능할거라고 예상해요. ^^
오븐요리는 꼭 예열을 하잖아요.
오븐팬도 예열할 때에 같이 넣고 예열시키는 거죠.
따끈해진 팬이라 일차적으로 안 달라붙을거라 생각하고요..
또한, 오븐은 가스불처럼 직접 열원이 닿는 게 아닌 복사열로 음식을 익히는거라
오히려 덜 달라붙지 않을까 생각도 됩니다.
특히 버터가 많이 들어간 레시피는 달라붙는 거 별 걱정안하셔

제과제빵하시는분들이 스팬오븐팬을 찾는 이유가 코팅팬이 잘 벗겨지는 이유예요
코팅팬도 가격이 만만치 않거든요
오일 스프레이 뿌려주고 구워주면 도움이 되리라 적습니다

전 코팅팬 다 갖다버리고 지금 스텐펜을 구할라고 하는데 헐...넘 가격이 비싸서 잠시 망설입니다 자주 하지도 스텐 오븐팬가격이 넘 비싸네요

레인님아..지금 아미쿡에서 오븐팬 저렴하게 팔고 있어요...함 보세요..근데 사이즈는 작은듯..해요..

버터 좀 바르고 하면 될거 같은데요.

저 반합 뚜껑으로 치즈케잌 해봤는데 ..유산지 깔고 해서요.담에 버터만 바르고 해볼꼐요.

한번 해보긴 해봐야겠습니다. 사실 치즈케잌 팬은 따로 있긴 한데...
아놔~ 완전 궁금. 싼거 주문했으니, 도착하면, 해보고, 껌처럼 딱 달라붙으면,
이 싸구려, 너 혼날래~ 하고 때려서 가르쳐 볼렵니다. ㅋㅋㅋ

제누와즈는 원래,,유산지깔고 구워야 부드럽게 잘구워져요.
스뎅은 아니고.마들렌틀이랑 파이팬이 코팅 안된 알미늄틀이 있는데..버터칠 잘해서 쓰시면 괜찮아요.

어? 혹시 나나님은 오븐앤조이의 그 나나님?
예. 유산지를 깔고 굽긴 합죠. ^^ 아무튼, 스뎅의 붙는 습성 때문에 좀 두려워여.. ㅋㅋ

하나도 다를게 없습니다. 다만,
종류도 많지가 않고, 크기도 다양 하지않고,
내구성이야 십오년 이상을 쓰고 있으니, .....
그런데 이십년 이상된, 다른 재질의 베이킹팬도 아직 잘 쓰고 있으니......