음~제 경우에는...육수와 천연조미료의 개념을 따로 잡고 있어서...
조림 요리를 할 경우에는 그대로 육수를 내서 하고 있어요...

그 대신 원래 다시다나 다른 가루 조미료 등을 넣어야할 무침 등의 요리에..
천연 조미료를 사용하고 있는데...확실히 기존 조미료들에 비해 감칠맛은 떨어지지만...
그대로 계속 먹다보니...점점 적응이 되어서...다른 곳 음식은 괜히 거슬리고 그렇더라구요..ㅎㅎ

어차피 모든 음식에는 정답이 없으니...이것 저것 해보시고

좋은 답변 너무 감사합니다 ^_^
이것저것 많이 해보는데요, 요리할때 실패를 많이해봐서..맛없으면 조금 아깝잖아요.
그래서 도전하기가 약간 꺼려졌는데 좋은 정보가 되었어요^_^

달콤야옹님^^ 늘 도전하는 정신으로~ 즐거운 생활 되시길 바랄게요~~+_+...