음.. 저번에 호주산갈비로 갈비찜을 했는데요...
엄니랑 저랑.. 둘이서.. ㅋㅋ
너무~~ 질기더라구요.. 인터넷레시피보면서.. 정석 플러스 엄니의 경력을 동원했는데두... 질기더라구요..
집에서 갈비찜 해먹어본적이 없어서.. 그래두 맛나게 먹었지만.. 어르신들은 불편할거 같아서요..
최근에 결혼식 부페가니깐.. 정말정말 부드럽던데.. 질긴거 하나두없구..
연육수인가?? 그걸 사용해서 그런지..
비법 아시는분.. 알려주세요...
좋은하루되시구요~
댓글 10
-
바닐라
-
아픔이보여
파인애플 강추요~~~ㅎㅎ
-
옆집꼬마야
호주산이 좀 질기더라구요..그리고 갈비찜이 질긴 이유는~ 푹~안삶아주셔서 그럴거에요^^
-
희미햬
아주 질긴 놈한테는 ㅋㅋ설탕 대신 콜라를 넣으시구여 양파, 파인애플, 키위가 약발인데
너무 많이 넣으면 씹는 질감이 없어집니다....갈비양에 맞춰서 생파인애플은 절대 노우~~숟가락으로 떠먹는 사태가 일어 날 수도 있어요(경험담) ^^;; -
동은
아..다들감사합니다.. 제가인터넷사용할시간이없어서.. 이제서야.. 다시한번감솨~ 저희엄니두 담엔 푹~삶으면 되겠다.. 하시더라구요.. 적당양의 산성과일 시도해볼께요.. 조만간 갈비재료사서 갈껀데.. 성공해서 글 올리겠습니다.. 감사합니다!!
-
WatchOut
과일을 사용하셔도 되구요.. 일단 찬물에 담궈서 핏물을 확실하게 빼신 후에.. 가볍게 한번 끓이세요.. 그리고 나서 끓인 물을 버리고.. 그 상태에서 살짝 데친 갈비에 양념을 해서 본격적으로 조리를 하시는 거죠.. 은은한 물에.. 시간이 좀 길어지더라도.. 쎈 불에서 말구요.. 중불정도에서 졸여주시면.. 나중에는 아주 부드럽게 조리가 될 거에요..
-
희미한눈물
저는 물에 삶은 다음 양념해서 끓이는데 부드러운거 같아요,그리고,,양파 간것 넣어주면 좀 부드러운거 같아요,배갈아서 넣구요,,그리고 냉장갈비로 사시면 좀 부드럽더라구요,,
감자나 양파 당근은 될수있는데로 나중에 넣으시구요 -
푸른마을
전 배나 사과를 넣어서 양념을 만들어 보세요~~
-
빛다
양념에 키위,양파 넣고 절인뒤 \\압력솥\\에 돌리면 야들야들 해진답니다.
-
참
적당량의 파인애플을 갈아서 재워보세요,,,
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 141798 | 스팀 오븐기 냄새제거는어떻게 하나여? | Aileen | 2022.03.30 |
| 141797 | 오늘 운정에 아파트장서는 곳좀 알려쥬세요 ㅜㅜ | 새론 | 2022.03.30 |
| 141796 | 아가베시럽대신 무엇을 써야될까요? | 주인님 | 2022.03.30 |
| 141795 | 산후도우미 바우처 받게되었어요 좋은 분 소개부탁드려요 | 호빵녀 | 2022.03.30 |
| 141794 | 인터넷 전화 쓰시는분 계신가요~? | 민G | 2022.03.30 |
| 141793 | 인도네시아 입니다. | 정훈 | 2022.03.30 |
| 141792 | 임신육아박람회 가보셨어요? | 유메 | 2022.03.30 |
| 141791 | 한일 프라임 곰솥이여.. | 고딩 | 2022.03.30 |
| 141790 | 운정 신설M버스 노선 아시는 분? | 오나미 | 2022.03.30 |
| 141789 | 압력솥 사고싶은데 뭐가 좋을까요? | 레이 | 2022.03.30 |
| » | 갈비찜.. 진짜~~ 연하게 하는방법없나요?? | 해비치 | 2022.03.30 |
| 141787 | 가람마을3단지 피아노학원 추천부탁드려요^^ | 민아 | 2022.03.30 |
| 141786 | 파주컴 핸폰번호 아시는분 알려주세요~ | 안찬 | 2022.03.30 |
| 141785 | 쿠키재료요.... | 소심한녀자 | 2022.03.30 |
| 141784 | 궁금한게있는데요~~~^^ | 민G | 2022.03.30 |
| 141783 | 100일요리 도움좀 | 감춰왔던 | 2022.03.30 |
| 141782 | 구토 설사 장염 ㅠㅠ | 한무릎 | 2022.03.30 |
| 141781 | 임산부전기담요 | 팬지 | 2022.03.30 |
| 141780 | 거실장판시공 | 보단 | 2022.03.30 |
| 141779 | 아이 커텐이랑 이불집 파주에 추천 좀 해주세요.. | 새난 | 2022.03.30 |
| 141778 | 번개맨 옷 파는곳 알려주세요 | 황소눈 | 2022.03.30 |
| 141777 | 맛있는 갈비집 있을까요? | 아이폰 | 2022.03.30 |
| 141776 | 샐러드용 체소 추천해 주세요. | 날개 | 2022.03.30 |
| 141775 | 계란세일하는곳 어디없을까요~??? | 허리달 | 2022.03.30 |
| 141774 | 14개월 딸이있는 아빠인데 답변부탁드릴게요 | 소1유물 | 2022.03.30 |
| 141773 | 포장이사업체 추천이요 | 하늘 | 2022.03.30 |
| 141772 | 보건소 예방접종이요~~~ | 에드윈 | 2022.03.30 |
| 141771 | 미니오븐 사용시에요 | 한별나라 | 2022.03.30 |
| 141770 | 5살 아이, 충치치료 어떻게 할까요? (적다보니 길어요~~~) | 푸우 | 2022.03.30 |
| 141769 | 임신중옆구리ㅜ | 비내리던날 | 2022.03.30 |
| 141768 | 문산에 방어회 파는곳 있나요? | 강남맨 | 2022.03.30 |
| 141767 | 급급급!!! 아이 팔이 빠진거 같아요 | 찬놀 | 2022.03.30 |
| 141766 | 삼부7단지주위에 과일가계 | 마징가 | 2022.03.30 |
| 141765 | 보건소예방접종하는거요~~~ | 가막새 | 2022.03.30 |
| 141764 | 금요일 저녁6시에 부산에서 시누돌잔치가 있어요 어떨지좀봐주세요 (글조금수정) | 기쁨해 | 2022.03.30 |
| 141763 | 장미/두보근처 초등 공부방 있나요? | 구슬 | 2022.03.30 |
| 141762 | 욕조 옆면만가능한지요? | 겨울 | 2022.03.30 |
| 141761 | 강원도홍천 대명콘도요^^ | 옆집오빠야 | 2022.03.30 |
| 141760 | 이번주 일요일부터 화요일오후까지 말티여아맡아주실분 계신가요? | 곰돌이 | 2022.03.30 |
| 141759 | 오늘진료보는치과없겠져? | 아연 | 2022.03.30 |
파인애플이나 키위를 갈아서 넣어보세요. 이 과일에는 단백질 분해효소가 있어서 고기가 아주 연하게 되요.