제가 오늘 진미채 오징어채라구 하죠 그거 전골냄비에 한번 해봤는데
기름을 안둘러서 인지 타더라구욤 ㅡ.ㅡ;;
그래서 궁금해서 그러는데 일반 기름 식용유 필요가 없는 요리할때
타지 않나요?? 특히 볶음 요리 같은거에요....
글구 멸치볶음 같은거나 머 그런거 할때 간장같은 소스 들어가는데
사용하다보면 소스가 타지 않나요??
오징어 볶음이나 제육볶음 머 그런건 기름 안두르고 그냥 하는데
그때도 예열을 해서 해야하나요???
기름이 쓰이는 음식은 어케 해보겠는데 기름을 쓰지 않는 요리할땐
타고 그럴까봐 좀 그러네요 다른분들은 어케 하시는지
노하우좀 가르쳐 주세요
글구 스텐 예열시키는 시간이 걸린다는게 좀 단점인거 같아욤 ^^
급하게 요리할땐 예열하구 그러자니 시간이 걸려서뤼 ㅎㅎ
댓글 4
2022-03-21 01:54:20
똑같습니다.
스텐이라고 조림요리의 방법이 달라지거나 안하던 예열을 해야 한다거나
안들어가도 되는 기름을 넣어야하거나 하지 않아요.
타지 않는 온도로 조리하시면 됩니다. ^^
라고 조금 전에 똑같은 질문에 덧글 달았었는데....아주 똑같은 질문을 주셨네요. ^^;;;
타는 건 불이 세기 때문입니다.
타지 않을 정도로 불을 약하게 조절하시면 됩니다.
(타는데도 불을 줄이지 않으시는 게 이상한 거 아닌지? -.-;;;;;)
예열은 팬요리