두번해봤습니다. 처음엔 엿을 좀 많이넣었고 두번쨰는 설탕을 좀 많이 너었습니다.
그런데 소스 만들떈 괜찮았는데, 그걸 고구마랑 같이 섞기 시작하고 식자, 완전 이빨이 들러붙으면서 딱딱한거에요.. 저는 좀 소스가 밑에 흐르면서 있는,,, 찍어먹을수있는...그런 맛탕을 원하거든요. 불조절잘못한건지, 아니면 설탕? 잘모르겠어요, 도와주세요~
댓글 6
-
가이
-
치킨마루
물,설탕 얼만큼 넣어야하나요? 저는 물엿,설탕,기름 넣으려고했거든여, 혹시 타피님께서는 어떻게 하시는지?
-
good
1:1 비율로 넣고 설탕과 물 끓일때
겉에 색깔이 갈색깔이 될때 불을끈후에 살짝 식힌후에
고구마를 버무리면 이빨에 들러붙지 않습니다. -
사과
식용유는 안넣고 설탕과 물만 넣으시나요? 근데 저는끓기시작할떄 약불로 맞추면 주변(가)에만 갈색이 되고 가운데 부분은 하얗습니다. 그리고 아무리 빨리 버무려도 종이 호일에 올릴때 양이 많으면 빨리 뗼수가 없어 결국 마지막엔 다 붙어버립니다.ㅠㅠ 물엿은 안넣으시나요?
-
단화한
고구마를 튀기기전에 물에 담궈 전분을 다 빼주신후에 튀기시면 색깔좋게 나온다구해요
식용유,물,설탕,물엿 이렇게넣고 겉에색이 갈색(시럽색) 이되면 불을끄신후에
소스팬에 고구마넣고 버무리시면되요~
끓기전에 뭉친 설탕은 풀어주시구요 저으실때 쇠젓가락으로 저으시면 결정생깁니다.
고구마 양을 보구 소스양도 맞춰주셔야겟죠~ -
푸른마을
식용유와 물을 같이 넣어야하는군요, 결정은 생기지 않게 해야하는거 아닌가요
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 129998 | 운정이나 교하쪽에 살기좋은 아파트 추천좀해주세요. | 또야 | 2022.02.04 |
| 129997 | 괜찮은 치과있으면 추천 부탁이요... | 별햇님 | 2022.02.04 |
| 129996 | 문산 모공제거 괜찮은 피부과 있을가요~~? | 가을c | 2022.02.04 |
| 129995 | 사이즈 좀 골라주세요 | 궁수자리 | 2022.02.04 |
| 129994 | 오르다 가베 | 다힘 | 2022.02.04 |
| 129993 | 저기여~~~감자전을했는데요 넘이상해요!!! | 세움 | 2022.02.04 |
| 129992 | 검산대방아파트에서 가까운찜질방이욧! | 나슬 | 2022.02.04 |
| 129991 | 임진각 바람마니 불어요? | Emily | 2022.02.04 |
| 129990 | 금촌에 목공소 어디. 있을까요? | 이름없음 | 2022.02.04 |
| 129989 | 직구할 때 카드 추천 좀. | 초월 | 2022.02.04 |
| 129988 | 베이비시터나 어린이집.. | 올리브 | 2022.02.04 |
| 129987 | 치아 미백이요 | 아름나 | 2022.02.04 |
| 129986 | 금촌 세탁소 수거 배달 되는곳? | 초코맛사탕 | 2022.02.04 |
| 129985 | 소개팅 받을 때 | 다힘 | 2022.02.04 |
| 129984 | 딸기체험 괜찮은곳 추천해주세요~ | 이하얀 | 2022.02.04 |
| 129983 | 일주일째 응가 안한 아이 어찌해야할까요? | 하루 | 2022.02.04 |
| 129982 | 아이앞으로 통장~ | 유우 | 2022.02.04 |
| 129981 | 서초역에서구파발역이용.. | 족장 | 2022.02.04 |
| 129980 | 홈쇼핑 조이클래드 어때요? | 아지랑이 | 2022.02.04 |
| 129979 | 6갤아기 청경채먹인 후 대변이?? | 나로 | 2022.02.04 |
| 129978 | 아기수영복오프라인매장 | 민트맛사탕 | 2022.02.04 |
| 129977 | 요런거 파는 오프라인 매장 아세요? | 진솔 | 2022.02.04 |
| 129976 | 돌쟁이.아이콧물 | 탄성 | 2022.02.04 |
| 129975 | m7426 버스정류장 문의할께요 | WhiteCat | 2022.02.04 |
| 129974 | 보온포트 어떤게좋아요? | 동이 | 2022.02.04 |
| 129973 | 상가 인테리어 업체 추천부탁드립니다. | 박애교 | 2022.02.04 |
| 129972 | 인삼축제 때 산 파삼 어찌 손질해야할까요? | 샹1큼해 | 2022.02.04 |
| 129971 | 문산에 소아과나 이비인후과요~ | 달콤이 | 2022.02.04 |
| » | 고구마맛탕 도와주세요!!! | 파라미 | 2022.02.04 |
| 129969 | 요즘 보일러 얼마나 돌리세요? | 모람 | 2022.02.04 |
| 129968 | 주말에 뭐하시나요~? | 한길찬 | 2022.02.04 |
| 129967 | 쇠재마을 아파트중에서 살기좋은곳? 특히 곰팡이 | 지희 | 2022.02.04 |
| 129966 | 오늘 코스트코 가보신분 | 크리미걸 | 2022.02.04 |
| 129965 | 진짜순한썬크림추천해주세요~ | 하림 | 2022.02.04 |
| 129964 | 양념있는 볶음요리도 예열해야 하나요?? | 태양 | 2022.02.04 |
| 129963 | 소다로 스텐을 닦을 때 질문입니다. | 영동교 | 2022.02.04 |
| 129962 | 아주 간단한 질문;; | 은소라 | 2022.02.04 |
| 129961 | 국제유치원 상담 다녀오신 오키님들요~ | 유메 | 2022.02.04 |
| 129960 | 헌옷 수거업체 딴데 아시는 곳있으세요?? | 두온 | 2022.02.04 |
| 129959 | 국자걸이요... | 터큰 | 2022.02.04 |
2022-02-04 19:27:31
같은양의 물과 설탕을 끓여서 사용하는데.
소스가 식어서 딱딱해진것은
설탕이 많이 들어갔거나 녹지않았을경우. 끓을때 저었을경우,너무 오래 긇였을경우입니다.
설탕과 물을 같은 양으로 해서 하시구요,
불이 쎄도 상관은 없지만 끓기시작하면 약불로 줄이시고 설탕이 다녹을떄까지 두시면 됩니다.
절대 저으면 안됩니다..(처음물 설탕섞었을떈 상관없습니다,)
제대로 만들고나면 절떄 굳지 않습니다.