지난 주말에 파란달님의 레시피를 보고 크랜베리쿠키 반죽을 만들어서 냉동실에 넣어두었습니다.
(돌아오는 주말에 가족들 모임이 있어서 쿠키를 가져갈 요량으로다가 여러가지를 만들었지요)

레시피에는 크랜베리를 럼에 불렸다가 하라는 내용은 없어서...전처리를 할까 말까 고민하다가...

크랜베리를 한 개 먹어봤더니 말랑하니 괜찮길래 전처리 없이 그냥 넣어버렸습니다.

오늘 생각난 김에 크랜베리 전처리에 관한 질문들을 검색해보니 답변들이 다 전처리를 해서 넣으라고 되어있네요.

전처리를 한 것과 하지 않은 것이 차이가 많이 날까요?? 그렇다면 미리 해놓은 반죽은 대략 실패인데...ㅠㅠ

그리고 남은 크랜베리(500g짜리를 사서 40g넣고 나머지 헉. 460g이나 남았군요)는 그냥 냉장실에 넣어두었거든요.

요건 냉동실로 옮겼다가 나중에 사용할때 럼에 불려서 사용하면 된다고 답변들을 하신게 있더라구요...

쿠키 반죽 만들기전에 먼저 확인해볼걸 하는 후회가 막 밀려와요...잉.