댓글 2
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| » | 가스오븐으로 머핀에 예쁜 크랙 내는 방법좀 알려주세요~ | 은아 | 2022.07.13 |
| 130934 | 미국씩 쫀득쫀득한 브라우니... | 엄지 | 2022.07.13 |
| 130933 | 맥코믹 색소 레드 구할 수 있는 곳 가르쳐주세요 | 트레이 | 2022.07.13 |
| 130932 | 도쿄에 베이킹도구나 랩핑재료 파는 곳 ? | 옆집언니야 | 2022.07.13 |
| 130931 | 엘비스 다 굽고 질문입니다!! 답변 부탁드려요 | 알찬해 | 2022.07.13 |
| 130930 | 동양매직 EON-C305CSM 쓰시는분 있으신가요? | 아놀드 | 2022.07.13 |
| 130929 | 은구슬이요~ | 창의적 | 2022.07.13 |
| 130928 | 정우에 틀가격 많이 올랏나여?? | Regretting | 2022.07.13 |
| 130927 | 걸죽하고 찐득찐득한 혼당 만드는 법 아시는 분이요... | 갤2 | 2022.07.13 |
| 130926 | 리큐르 | 라 | 2022.07.12 |
| 130925 | 나만의스티커만드는사이트 | 누리봄 | 2022.07.12 |
| 130924 | 나가사키 카스테라(2) | 큐트 | 2022.07.12 |
| 130923 | 계속되는 질문입니다 | 봄여우 | 2022.07.12 |
| 130922 | 핸드믹서 질문있어요. | 뿌우 | 2022.07.12 |
| 130921 | 가나슈 어떻게?? | 이름이없다고 | 2022.07.12 |
| 130920 | 윌튼스쿨 질문여~ | 주리 | 2022.07.12 |
| 130919 | 파운드케익 보슬보슬하게 하는 노하우 알려주세요~ | 가욋길 | 2022.07.12 |
| 130918 | 과자가 텁텁한이유 | 푸르나 | 2022.07.12 |
| 130917 | 바닐라향..가루로 된거 질문이요~~ | 핫체리 | 2022.07.12 |
| 130916 | 치즈케익 | 늘솔길 | 2022.07.12 |
| 130915 | 현미가루가생겻는데요..어디다 써야할지..? | 낶아 | 2022.07.12 |
| 130914 | 제빵 필기 시험 말입니다 ;ㅁ; | 초코초코해 | 2022.07.12 |
| 130913 | 타르트반죽여... | 예다움 | 2022.07.12 |
| 130912 | 태운버터요!!! | 란새 | 2022.07.12 |
| 130911 | 엄마손 파이 구울 줄 아시는 분 레시피 부탁드려요~~ | 솔잎 | 2022.07.12 |
| 130910 | 버터대신 | 큰가람 | 2022.07.12 |
| 130909 | 머랭 어떻게 해야지. 단단하게 만들수 있죠.. | 수국 | 2022.07.12 |
| 130908 | 오븐 추천 ㄱㄱ!!! | 바나나맛캔디 | 2022.07.12 |
| 130907 | 커스타드크림빵속 크림이 사라져요.. | 하늬 | 2022.07.12 |
| 130906 | 치즈(슬라이스)가 잔뜩들어가는 요리레시피 알려주세요~ㅠ | 초코맛캔디 | 2022.07.12 |
| 130905 | 머핀 크랙.. | 마징가 | 2022.07.12 |
| 130904 | 시폰케이크를 다 굽고 나와서 주저앉아요ㅠ | 다힘 | 2022.07.12 |
| 130903 | 마들렌이 이상해요ㅠㅠ | 나려 | 2022.07.12 |
| 130902 | [컴앞대기] 덴마크 생크림 | 큰가람 | 2022.07.12 |
| 130901 | 노르딕틀 쓰시는 분중에요~~ | 냐하 | 2022.07.12 |
| 130900 | 베이킹 무료 강좌 없나요? 아니면 저렴하게라두요... | 모아 | 2022.07.12 |
| 130899 | 가입하고 처음으로... | 푸른마을 | 2022.07.12 |
| 130898 | 휘핑한 생크림 보관은？ | 또야 | 2022.07.12 |
| 130897 | 모닝빵을 전자랜지에 데우면요? | 유리 | 2022.07.12 |
| 130896 | 고구마 관련 베이킹 할때 | 스콜피온 | 2022.07.12 |
2022-07-13 04:33:30
가스오븐으로는 모르겠구요..
파운드나..머핀 크랙을 내는 방법중에 처음에는 오븐 온도를 높여서 반죽의 윗면을 살짝 굳힙니다.
색은 나지않고 굳은게 보여요-굳었다기 보다는 윗면이 마른 느낌 이에요..
그럼 다시 오븐 온도를 낮춰서 계속 구우시면 윗면이 갈라지면서 터집니다.
주의 할 점은 윗면이 굳는 정도를 잘 체크 안하시면 옆이 터질 수 있습니다...윗면이 뚜껑처럼 됩니다..
(오븐 온도가 높을 경우 이런 현상이 생깁니다...)
파운드는 이쁘게 터지