저는 슬라이스치즈케익을 만들면 레시피에 나와있는데로 150˚c에서 50분 정도 구워도
빵집에서 파는 그런 푹신한 느낌의 치즈케익이 안나오는데 왜 그런거죠?
웬지.. 거품먹는듯한 느낌이에요; 덜 익은 느낌이라고 해야되나요? 계란찜같은..;;
뜨거울때 먹어서 이런건가요? 안익었나 싶어서 더 구웠는데도 그러네요ㅠㅠ
뭐가 잘못된걸까요?
댓글 5
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피리
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힘찬
슬라이스 치즈케익은 .. 구운다음 ... 틀그대로 .. 한소금 식히셔서 .. 냉장고에
보관 하셨다가 .. 차게 해서 드시는게 .. 정석입니다 ... 뜨거울때 먹으면 ..
계란찜이랑 비슷한 맛이 난답니다 ... ^^ 글구 중탕으로 구우신거 맞죠 ? -
세이
완전히 식혀서 냉장보관하셨다가 담날 드셔보세요..^^ 뜨거운데 빨리 식힌다고 냉장고에 확 넣어버리면 확 줄어든답니다.ㅋㅋ
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라와
냉장고에 넣어놓고 식혀서 먹어봤는데도 그렇던데요ㅠㅠㅠ
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이름없음
그럼 덜익히셨던지 아니면 머랭하고 제대로 안섞여서 그럴지도 몰라요
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2022-07-10 20:12:25
저도 뜨거울때 먹으니 챠르르 소리가 나면서 단단한 두부 먹는거 같은 식감이였음다. 수플레는 뜨거울때 먹는거라고 언뜻 본듯하여서요. 냉장고에 넣어서 단단하게 먹으니 두부같은 느낌은 아니였음다