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제가 김영모 쌤 레시피로 버터롤을 만드는데
강력분250g에 설탕이 40g이고 인스턴트 드라이 이스트가 5g인거예요
그래서 그대로 했더니 발효가 완전히 되지 않아요 조금도!!!
20분 넘게 치대서 글루텐도 형성이 됬는데 발효가 전혀 되질않아요
설탕 양이 많으면 발효기 않되는 걸까요?

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