안녕하세요~
제가 치즈케익은 조금 구워봤는데 스콘은 처음이거든요.
쿠키는 왜 맨날 실패하는지..^^
이제 스콘을 구워볼 일이 생겨서요
그런데 아주 많은 레시피가 있는데 그래도 그중에..^^ 성공률 높은
여기 계신분들은 다들 잘 아시는분들이라 도움을 청하려고요.
그리고 스콘을 구울때 팁도 부탁드려요.
맛난 최고의 스콘 레시피와 스콘팁~
2022-06-28 15:13:11
주소 : 서울시 강서구 화곡동 786-9 탑건 302호 | 문의 : kjs8907@nate.com
제가 아는 레시피는 일본의 어떤 파티쉐 레시피였는데 오래되서 그 분 이름은 까먹었고
굉장히 소박하고 담백한 맛입니다. 뭐 스콘이 원래 그런 맛이긴 합니다만;;;
저는 스콘은 거의 사먹질 않아서 다른 곳들 스콘은 어떤지 모르겠네요 ^_^;;;;
퍼센트지로 알려드리면 밀가루 100%를 기준으로 잡으면
밀가루 100% 설탕 10% 소금 1% 버터 20% 우유 35%
계란 20% 베이킹파우더 2% 바닐라오일 약간과 겉면에 바를 노른자
이렇게 준비하