정말~정말~ 고민이 되어서 글씁니다..
제가 베이킹을 쿠키 파운드 카스테라 머핀...
주로 그렇게 만드는데 .. 만들때마다 두배나 세배 많게는 레시피상의4배까지 만들게되요..
줄곳도많고 회사와서 먹고 신랑싸주고하다봄 레시피양대로함 넘 작아서요..
그러다보니 당연히 버터크림화나 달걀분리 안되게 마구 핸드믹서로 저어주다보니.. 넘 힘들어요
어깨가 빠져요 ㅜㅜ 손거품기로 하시는분들도 잘만하시지만 워낙저질체력이다보니.. 베이킹함하면 진짜 삼박사일
어깨가 쑤셔요~
발효빵도 만들긴하는데 오*제빵기로 반죽만해서 만드는데 손금보이게 글루텐형성 안되더군요..
좀 더 반죽을 잘하려면 스탠드형믹서를 힘좋은놈으로 하나 장만해야하나 고민중입니다.
두종류를 보았어요..
키치니6쿼터랑 캔우드km020이랑 뭐가좋을까요?
키치니는 구매대행해야하고 캔우드는 사이트에서 구입해야하고~
키치니는 변압기써야해요~
뭘로 구매할까요?
어떤반죽기가 좋을까요?
주로 발효빵보다는 크림화만드는작업을 많이하고 발효빵도 가끔하고~ 둘다사용하기좋은걸루다 추천부탁드려요~
댓글 5
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VanilLa
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다연
그러게요 ^^ 키치니가 디쟌면에서 이쁘지만 발효빵만들땐 또 캔군이 더 좋을거같고 ~
갈팡질팡.. 캔군은 이번하반기에 빨강이로 이쁘게 신제품이 나올듯하여서 좀 기다려볼까싶기도해요~
하반기에 출시예정이지만 확실한건 모른다시니..업체로 문의드렸거든요..
그럼 하반기에 예전 020모델이 좀 저렴해질려나요? -
이퓨리한나
새모델나오면 가격반영이 되긴 하지만 it기기 처럼 바로 다운되진 않아요. 아직도 몇달이나 걸릴지도 모르는데 그때까정 핸드믹서쓰시다가 골병드세여 ㅠ.ㅠ
어차피 가전은 사는순간 ! 구가다?? 되는거거덩요. ㅎ ㅎ ㅎ
저도 제 흰둥이 키치니보면 좀 ....음......약 5% 부족해요. 러블리한 분홍이나 간지나는 메탈!! 그러나 그아그들은 넘넘 착하지 못한 가격대를 형성하고 있다능...... ㅍ ㅎ ㅎ ㅎ -
고독
전 스텐트 믹서기 없어도 도깨비 방망이? 그걸로 해도 되더라구용
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김예쁨
핸드믹서들고 막 휘핑하는거 진짜 힘들어요~ 카스테라하나만들면 다운되는 저질체력이 문제지요 ㅋㅋ
반드시 질러야될것중하나 반죽기입니다 ^^ 저두 도깨비방망이 있지만 베이킹할때 활용은 안해봤는데..
고추갈거나 양파갈거나 좀쓰다 어디쯤인가 잘 모셔두었네요 ~
전 키치니만 써봐서.....;;
캔우드는 힘이 좋다는 이야기만 포스팅으로 봤지만......
버터 크림화작업을 주로 하실거면 키치니 만족하고 있어요. 저도 님처럼 기본 머핀레시피를 3~4배 해서 노르딕틀에 굽거덩요. 발효빵은 저도 산요제빵기로반죽해서 아이스박스에 더운 물 넣고 발효하는데 잘 되는 편이구요. 가격이 많이 차이나면 그냥 키치니로 하심이....?? 전에는 코스트코에서 캔우드 착한가격에 장만들 하시던데.... 다 옛날? 이야기가 되어가네요 ㅠ.