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이 세개의 차이점이 뭘까요..

전 왜이렇게 궁금한게 많은지 모르겠어요..카스테라와 제누아즈 레시피나 만드는법을 보면 비슷한데..

굽는틀이 틀려서 이름이 다르게 붙여지나요?

가만보면..

쉬폰틀은 높아서 부풀었을때 그상태 그대로 잡아주어서 식감이 더 부드럽고

카스테라는 유산지 붙여서 굽잖아요.. 그래서 붙잡아주는힘이 없어서 쉬폰보다는 덜 부드러운 식감 그 둘의 차이인가요?

그렇담 제누아즈는 카스테라랑 뭐가 틀린거죠???

아 정말 궁금해요...

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