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머핀..

일진누나

주말.. 크림치즈 머핀에 이어..
어젠 바나나 머핀에 도전을 하였는데요..

크림치즈는 완전 대 성공이었는데.. 바나나는.. 안타깝게도.. ㅜㅜ
포슬포슬 포실포실이 아니라.. 떡처럼.. 넘 쫀든쫀득..

크림치즈할때는 상온버터를 핸드믹서로 크림화해서 만들었었는데..
바나나는 렌지에 녹인 버터를 이용했구요..

아마도.. 계랸과 설탕을 섞을때.. 넘 잠깐 섞었는지.. 글고.. 설탕을 걍 한꺼번에 넣었다는..

쫀득쫀득 떡처럼 된 것이.. 계란과 설탕 믹싱 시.. 설탕을 덜 녹여서 일까요??

그래도 맛은 그나마..ㅎㅎ 다행..

알려주세요~ 포슬포슬 머핀을 만들고 싶어요~~

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