초코쉬폰케익을 만들었는데요..
구워서 거꾸로 1시간정도 실온에 식혔는데요..
쉬폰틀에서 분리했는데 손으로 꺼냈는데 좀 납작해지는거 같아요..
그건 덜 익어서 그런건가요? 묻어나오는건 없었거든요..
손으로 눌러 봤는데 다시 올라오긴한데 어떤부분은 그부분이 그대로 있더라구요..
먹어보니 푹신하니 넘 촉촉하고 부드럽긴했어요..
생크림 아이싱을 할려고하는데 잘 안더라구요.. 생크림을 올려돌림판을
돌리는데 생크림을 많이 올려도 빵이 보이는데 왜 그럴까요?
케이크가 균형이 안맞아서 그러는걸까요?
쉬폰케익 생크림 아이싱을 쉽게 하는 방법 좀 알려주세요...
어떤분은 냉동실에 좀 넣어놨다가 아이싱하라고 하던데 맞나요?
그리고 식힐때 실온에서 얼마나 식히면 되나요??
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2022-06-14 06:57:34
쉬폰케익을 가장 쉽게 아이싱하는 방법은 냉동실에서 3시간 이상 굳히셨다가 아이싱하는 방법이에요~
쉬폰케익은 너무 흐믈거려서 초보자가 아이싱하기 상당히 힘듭니다~실온에서 1시간 정도 거꾸로 뒤집어 식혀주신 후 틀째로 냉동실에서 2-3시간 굳혀주신 후 분리해서 아이싱해보세요~자꾸 아이싱할때 빵이보이는 이유는 시트가 자꾸 무너져서 그럴거에요~