밤을 삶은걸
넣고 쿠키를 구웠는데요~
180도로 15분이 좀 안되게 굽고(위에 색이 나길래 뺐어요)
식힘망에서 식히고 밀폐용기에 넣고 산소흡수제도 넣어 보관했어요
한 1시간후에 꺼내 먹어보니 눅눅해요..
오늘 비가와서 그럴까요??
해뜬날에 만든 초코칩쿠키는 바삭했는데 말이죠..
댓글 5
-
널위해
-
누리알찬
아무리 비가와도 날씨가 쌀쌀하기 때문에 습도도 많이 높지 않고, 식혀서 바로 밀폐했다면 보통 쿠키는 눅눅해 지지 않아요 ^^...저는 재료 때문에 그렇지 않나 생각이 드는데... 타미님 말처럼 삶은 밤때문일거 같은데..
-
다온
삶은 밤의 온기를 완전히 식히고 넣어셨나요?
저는 쿠키를 굽고 바삭함을 원하면 한김 식혀 밀폐할때 제습제를 넣어요.. -
권애교
굽는시간이 쫌 길어지면,,,바삭해지구요,,,줄어들면 바삭거림이 그렇게 있진않아요...
온도를 나추시고,,,굽는시간을 늘려보시는게...오븐온도마다 틀려서,,,레시피온도데로 마춰버리면,,
타는경있도있고 덜익는경우도있어요,,,자기오븐에 따라ㅡㅡ온도도 마춰줘야해요~ -
다참
비오는 날에는 쿠키를 구우면 같은 레시피라도 조금 촉촉하게 느껴질 때가 있더라고요-
제습제를 넣어보세요.
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 129615 | 오늘 커피숍에서 치즈케익을 먹었는데여.. | FaintTears | 2022.06.12 |
| 129614 | 쿠키 반죽 2~3일 정도 냉장보관해도될까요? | 가온길 | 2022.06.12 |
| 129613 | 밤 마론 케이크.. | 늘봄 | 2022.06.12 |
| 129612 | 광파오븐VS 스팀오븐 ?? | 두온 | 2022.06.12 |
| 129611 | 제과제빵 학원 추천 좀 부탁드려요ㅜ | 비마중 | 2022.06.12 |
| 129610 | 인스턴트 이스트 판매 하는 곳 | 머슴밥 | 2022.06.12 |
| 129609 | 또 망했어요..ㅜ.ㅜ | 요루 | 2022.06.12 |
| 129608 | 딸기 스폰지 케잌 레서피 아시는 분 계세요?? | 안찬 | 2022.06.12 |
| 129607 | 화이트 초콜릿이 덩어리져서 녹아요; | 레오 | 2022.06.12 |
| 129606 | 발효가 안된빵이요... | 내꺼하자 | 2022.06.11 |
| 129605 | 초콜릿 재료에 관해서 질문드려요!~ | 아담 | 2022.06.11 |
| 129604 | 가나슈를 만들려구 하는데 | 기쁨해 | 2022.06.11 |
| 129603 | 쿠키반죽이자꾸갈라지네요.. | 바론 | 2022.06.11 |
| 129602 | 왜 거품이 안만들어질가요? | 큰돌찬 | 2022.06.11 |
| 129601 | 옥수수 크림빵을 만들순 없을까요! | 얀 | 2022.06.11 |
| 129600 | 커피빈모양 처럼 생긴 초콜릿이요~ | 도래솔 | 2022.06.11 |
| 129599 | 마카롱 만들때 설탕량 조절에 관해 질문 | 희미한눈물 | 2022.06.11 |
| 129598 | 쿠키를 만들었는데 쫄깃?쫀득?해요 | WhiteCat | 2022.06.11 |
| 129597 | 회원님들은 무슨오븐을 사용하세요?? | 찬솔큰 | 2022.06.11 |
| 129596 | 계란을 나누어 넣었더니 분리가 됐어요 | 나츠 | 2022.06.11 |
| 129595 | 버터대신 마가린을 넣는다면 | 감춰왔던 | 2022.06.11 |
| 129594 | 컵케익의 생크림이 녹아요~ | 내꼬야 | 2022.06.11 |
| 129593 | 쿠키 만드는 시간 | 벛꽃 | 2022.06.11 |
| 129592 | 240ml 계량컵 구하려고 하는데요... | 갤투 | 2022.06.11 |
| » | 밤쿠키를 만들었는데, 쿠키가 눅눅해요 ...... | 새 | 2022.06.11 |
| 129590 | 소금은 어떤걸 써야할까요? | 통꽃 | 2022.06.11 |
| 129589 | 미니크림치즈타르트 | 연하늘 | 2022.06.11 |
| 129588 | 아이스크림제조기 어떤제품 많이 사용하세요 | 떠나간그녀 | 2022.06.11 |
| 129587 | 답변 부탁드려요ㅠㅠ! | 고독 | 2022.06.11 |
| 129586 | 브라우니 만들때요? | 울트라 | 2022.06.11 |
| 129585 | 쿠키 만들때 냉장하는 이유가 뭐예요? | 에드가 | 2022.06.11 |
| 129584 | 옥수수전분 구입처 | 들꿈 | 2022.06.11 |
| 129583 | 쉬폰 반죽을 일반틀에 구우면 안돼요? | LimeTree | 2022.06.11 |
| 129582 | 마카롱에 대해서 여쭙고 싶어요.. | 옆집오빠야 | 2022.06.11 |
| 129581 | 제과제빵 시험을 알아보다가 궁금한게 있어서요~~ | 사람 | 2022.06.11 |
| 129580 | 도대체 뭐가 잘못인건지 모르겠어요.. | 커피우유 | 2022.06.11 |
| 129579 | 색소 | 내꺼 | 2022.06.11 |
| 129578 | 외할머님 생신 선물로 뭐가 좋을지... | 링고 | 2022.06.11 |
| 129577 | 타르트 질문이요~ ㅋ | 큰뫼 | 2022.06.11 |
| 129576 | 오늘가입했네요..질문이요?? | 시내 | 2022.06.11 |
2022-06-11 15:18:10
그럴수도 있아용....여름 같은때 수분 많은날 만들면 공기중에 수분을 쭉쭉 빨아 들이더라고용.....
덜 구워져도 바로 구워졌을땐 바삭 하다가 점점 눅눅해 지고용....
어쩜 삶은밤에 수분이 나와서 그럴수도 있지 않을까용...