| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 129415 | 컨벡스udn20에 들어가는 12구 머핀팬 | 외국녀 | 2022.06.07 |
| 129414 | LG광파 쓰시는 분들 중.... | 혁민 | 2022.06.07 |
| 129413 | 키친에이드550쓰시는분~~~! | 우시 | 2022.06.07 |
| 129412 | 발효빵이 딱딱해요 ㅜ | 앨버트 | 2022.06.07 |
| 129411 | 2차 발효후에... | 장미빛볼살 | 2022.06.07 |
| 129410 | 다들 밀가루 뭐 쓰세요 | 마음새 | 2022.06.07 |
| 129409 | 생초코렛 만들려고 하는데 도와주세요ㅠㅠ | 틀큰 | 2022.06.07 |
| 129408 | 오븐 장만에 대한 질문 | 후예 | 2022.06.07 |
| » | 계란물 우윳물 | 장난감 | 2022.06.07 |
| 129406 | 인스턴트 커피 대신에 엑기스 사용할 때요.. | 희미햬 | 2022.06.07 |
| 129405 | 슈가 파우더 질문 | 나려 | 2022.06.07 |
| 129404 | 윗색 낼때요~ | 솔잎 | 2022.06.07 |
| 129403 | 쿠키나 케이크 만들때 설탕 안 넣어도 되나요? | 수련 | 2022.06.07 |
| 129402 | 모양깍지 | 새길 | 2022.06.07 |
| 129401 | 공립법으로 거품내는요령 좀 알려주세요--; | 루라 | 2022.06.07 |
| 129400 | 서울우유 버터 저렴 하게 파는곳~^^ | 달빛 | 2022.06.07 |
| 129399 | 아 그리고 또 ^^;; | 강남맨 | 2022.06.07 |
| 129398 | 미니아이스크림 스쿱 판매처쫌 알려주세요ㅠ | 겨레 | 2022.06.07 |
| 129397 | 커피액기스 질문이요~ | 환찬 | 2022.06.07 |
| 129396 | 계란냄새? | 솔길 | 2022.06.07 |
| 129395 | 베이글 굽기용.. | 이하얀 | 2022.06.07 |
| 129394 | 휴.. 지금 호두타르트를 만들고 있는데요! | 동생몬 | 2022.06.07 |
| 129393 | 마들렌 온도... | 김예쁨 | 2022.06.06 |
| 129392 | 방산시장 내일여나요? | 창민 | 2022.06.06 |
| 129391 | 재료보관질문이요^^; | 글고운 | 2022.06.06 |
| 129390 | 머핀 실패.. | 새얀 | 2022.06.06 |
| 129389 | 오븐구입하려고해요... 도와주세요 | 마루 | 2022.06.06 |
| 129388 | 베이킹 책 추천부탁드려요~ | 초코맛사탕 | 2022.06.06 |
| 129387 | 슬라이스 치즈케이크 만들려고하다가 ㅠㅠ | 볼1매그녀 | 2022.06.06 |
| 129386 | 롤케익 만들건데요, 코코아파우더와 커버춰 질문이요 ! | 목련 | 2022.06.06 |
| 129385 | 카라멜크림이 써요.. | 설아 | 2022.06.06 |
| 129384 | 크레페를만들때꼭우유를넣어야할까요? | 당나귀 | 2022.06.06 |
| 129383 | 옥수수전분... 문의드려요ㅠ | 힘차 | 2022.06.06 |
| 129382 | 가스컨벡션과스메그컨벡션오븐 | 맛깔손 | 2022.06.06 |
| 129381 | 조금있다가 방산시장 갈껀데요 ㅎㅎ | 민혁 | 2022.06.06 |
| 129380 | 훌라 생크림.. | 댓걸 | 2022.06.06 |
| 129379 | 파에테 포요틴이 뭔가요? | 큰말 | 2022.06.06 |
| 129378 | 식빵 레시피에서 설탕을 빼도 되나요? | 사랑 | 2022.06.06 |
| 129377 | 롤케익에 생크림바를때요.. 한김만 식히고 바로 바르니 생크림이 다 녹아요..ㅠ | 유1혹 | 2022.06.06 |
| 129376 | 원형 무스링 1호와 2호중 뭐가 더 많이 쓰일까요??ㅜㅜ | 늘다 | 2022.06.06 |
2022-06-07 07:38:37
달걀물이나 우윳물을 모든빵에 바를 필요는 없어요
주로 발효빵에 발라주는데 광택이 나서 더 이쁘라고 바르는거예요
달걀물 비율은 달걀;물=2;1 우윳물도 같은 비율로 하시면 되구요
달걀물을 바를때는 달걀을 다 쓰는 경우도 있고 달걀 노른자만 쓰기도 해요
색을 좀더 진하게 내주고 싶으면 노른자만 쓰기도 해요
비율은 똑같구요
달걀물을 바르면 약간 비릿한 맛이나서 버터를 발라주기도 한답니다
버터를 발라줄때는 버터를 녹인후에(액체상태)버터만 발라주면 되요
어떤거를