댓글 5
-
초월
-
엄지
많이 해보신분들은 시럽의 끓는모양만 봐두 온도가 대충 몇돈지~상태가어떤지알지만 님은 우선 색깔을 봐야하는게 맞지싶네요...꼭흰설탕으로 재도전해보세요~
-
여자
헉...
그렇군요...
오키님...
뱅스타일님...
감사해요..
담에 꼭 흰설탕사올께요...
그래서 맹글고 남은 아이들로 커피타먹는데 너무 맛있어요...ㅋㅋ
달달하니 찐한것이...^^
즐거운 하루 보내세요... -
찬
적당하게 카라멜화가 된 정도를 보려면 (생크림 넣기 전) 찬물에 한 방울 톡~ 떨어뜨려 보세요..
그랬을 때, 퍼지지 않고 똥글똥글하게 뭉쳐지면 적당한 정도라고 하네요^-^* -
유진깡
넵...
감사합니다....
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
128655 | 타르트팬과 파이팬 | 스릉흔드 | 2022.05.20 |
128654 | 베이킹용어.. | 아란 | 2022.05.20 |
128653 | 치즈케이크 성공하신 분이요.. | 호습다 | 2022.05.20 |
128652 | 딸기무스 3호 급해요!ㅠㅠㅠ | 황소숨 | 2022.05.20 |
128651 | 캔우드 핸드믹서랑 드레텍 저울이요 | 알렉산더 | 2022.05.20 |
128650 | 정우공업사..틀가격알수없을까요? | 남 | 2022.05.20 |
128649 | 키친에이드 구매대행 vs 정품 vs 중고 ?? | 반혈 | 2022.05.20 |
128648 | 오븐과 핸드믹서요 | 푸르니 | 2022.05.20 |
128647 | 바닐라향 시럽질문드립니다... | 다빈 | 2022.05.20 |
128646 | 비스코티 ㅠㅠ | 세나 | 2022.05.20 |
128645 | 베이킹 소다를 베이킹 파우더로 대체하면?? | 거북이 | 2022.05.20 |
128644 | 레시피 계량 늘릴때?! | 꽃봄 | 2022.05.20 |
128643 | 급질입니다.. | 가지 | 2022.05.20 |
128642 | 오트밀 쿠키 식감이 원래 이런건가요? | 핫핑크 | 2022.05.20 |
128641 | 빵이떡이 됏어요.?? | 또야 | 2022.05.20 |
128640 | 1ts ?? | 에드윈 | 2022.05.20 |
128639 | 빵 반죽을 냉동보관 해도 될까요? | 모은 | 2022.05.20 |
128638 | 초콜릿만들때요~(가나슈,생초콜릿) | 싴흐한세여니 | 2022.05.20 |
128637 | 간단초코렛만들기를.. | 물병자리 | 2022.05.20 |
128636 | 캔우드 반죽기 쓰시는 분~~~~~~~~~ | 도란 | 2022.05.20 |
128635 | 이스트 질문요~ | 바나나맛캔디 | 2022.05.20 |
128634 | 발효버터 어떤가요? | 초고리 | 2022.05.20 |
128633 | 넙적한모양의 베이글 도와주세요 | 화이트캣 | 2022.05.20 |
128632 | 기대에 부풀었던 발효빵 첫도전.... | 슬우 | 2022.05.20 |
128631 | 버터 4.5kg짜리 사려고 하는데요~ 어떤 것이 좋은가요? | 찬늘 | 2022.05.20 |
128630 | RUF의 통밀브레드믹스로 빵 만들어 보신 분 계세요? | 싴흐한세여니 | 2022.05.20 |
128629 | 집에서 만든 팥배기 딱딱해요 | 매화 | 2022.05.20 |
» | 캬라멜크림.... | 유키 | 2022.05.20 |
128627 | 밀가루와 통밀가루 | Isolation | 2022.05.20 |
128626 | 예쁜 포장... | 비사벌 | 2022.05.19 |
128625 | 위즈웰43L... | 걸때 | 2022.05.19 |
128624 | 계란물은 얼마나 보관가능할까요? | 우람늘 | 2022.05.19 |
128623 | 오븐선택 고민이네요~~ | 큰나래 | 2022.05.19 |
128622 | 크림치즈 유통기한이요 | 아름나 | 2022.05.19 |
128621 | 케잌만들다가..재료부족할때 | 일본녀 | 2022.05.19 |
128620 | 버터크림 애플블라썸 | 오나미 | 2022.05.19 |
128619 | 리본은 어디서 구입하세요? | 새솔 | 2022.05.19 |
128618 | 쿠키,머핀,치즈케이크 유통기한이요! | 연분홍 | 2022.05.19 |
128617 | 쿠오카에서요:-) | 적송 | 2022.05.19 |
128616 | 치즈수플레.. | 호빵녀 | 2022.05.19 |
2022-05-20 00:50:30
확실히 카라멜화는 흰설탕이 더 잘되긴하는듯해요..
담번엔 꼭 구입하셔서..
헌데 갈색설탕으로도 하실때요. 아마 갈변화가 덜되서 그럴수있거든요.
특히나 황설탕들은 색을 가늠하기가 좀 애매해서요.. 색이 진한듯해도 아무래도 원래 황색이었다보니 좀더 끓여주시는게 낫지 않을까싶은데 어떠셨는지.. ^^
혹 다른분 의견도 들어보세요. ^^