카이젤 용량 작은거 쓰고 있거든요. 600g까지 가능하거요.
아직 한번도 제빵기로 빵을 구워본적은 없고 1차발효까지 마친 반죽기능만 사용하고 있는데, 지금까지는 밀가루량이 300g을 넘겨서 사용해본적이 없네요.
워낙 빵먹을 사람이 저와 어린얘들밖에 없어서요.
그런데 조금 더 양을 늘려서 반죽할려면 몇 그램까지 가능할까 싶네요.
밀가루양이 넘 많으면 반죽이나 1차 발효가 잘 안될것 같아서요.
혹시 님들은 어느정도까지 사용해보셨어요.
그리고 만일 1차 발효를 따로시킬 작정하고 말그대로 반죽만 할거라면 어느정도 가능한지 궁금해서요.
이제 슬슬 꾀가 생겨 한꺼번에 많이 만들어서 냉동실로 보낼 작정이거든요.
많은 답변 부탁드릴께요.
지나치지 마시고 답글 주시면 고맙겠습니다.
댓글 4
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
---|---|---|---|
128255 | 쿠오카 레몬필,오렌지필 관련 질문요^^ | 꿈 | 2022.05.11 |
128254 | 키슈는... | 눈 | 2022.05.11 |
128253 | 카스테라 만들때 틀 종류가.... | 링고 | 2022.05.11 |
128252 | 이스트 보관 다시 질문합니다. | 하예진 | 2022.05.11 |
128251 | 2차발효 | 달빛 | 2022.05.11 |
128250 | 아이스크림메이커 골라주세요~ㅠ | 큰가람 | 2022.05.11 |
128249 | 단단한 케잌시트 | 해솔 | 2022.05.11 |
128248 | 베이킹강좌를 들을필요가 있을까요? | 큰솔 | 2022.05.11 |
128247 | 롤케익질문..또해요 ㅎㅎ | 빛길 | 2022.05.11 |
128246 | 발효빵을 만들려하는데요... | 글고운 | 2022.05.11 |
128245 | 식빵성공했는데요... | 여우By | 2022.05.11 |
128244 | 호두 파이요... | 예린 | 2022.05.11 |
128243 | 포장할때 쓰는 충전재요.. | 다슬 | 2022.05.10 |
» | 제빵기 쓰시는 분들이요 | 이든샘 | 2022.05.10 |
128241 | 혹시 포장119에서 구매 해보신분~~ | 핫파랑 | 2022.05.10 |
128240 | 와플기 추전해주세요~ | 날위해 | 2022.05.10 |
128239 | 가나슈.. | 내꼬야 | 2022.05.10 |
128238 | 코코아가루넣은 쿠키VS중탕초콜렛넣은 쿠키? | 한봄찬 | 2022.05.10 |
128237 | 빵반죽 | 콩순 | 2022.05.10 |
128236 | 드라이이스트 4g이면? | 해가빛 | 2022.05.10 |
128235 | 자격증 취득후 그다음에 어떤걸 배우시나염?? | 아지랑이 | 2022.05.10 |
128234 | 에스코 쓰시는 분들 | 유진 | 2022.05.10 |
128233 | 밀가루 가격?? | 가랑비 | 2022.05.10 |
128232 | 치즈케이크 만들때요- | Together | 2022.05.10 |
128231 | 실패한 마카롱 처리방법 알려주세요 | 보라나 | 2022.05.10 |
128230 | 빵반죽에 대한 질문..... | 놓아줄게요 | 2022.05.10 |
128229 | 에스프레소 처리. | 크리에이터 | 2022.05.10 |
128228 | 달팽이 쿠키, 체크 쿠키 만들때 휴지 없이 냉동실 20분 하면 이상할까요?? | 일본녀 | 2022.05.10 |
128227 | 냉동쿠키 자를때 사용하는 칼? | 해나 | 2022.05.10 |
128226 | 노르딕 몰드 | 가론 | 2022.05.10 |
128225 | 타르트피 반죽할때요 구우면 자꾸 깨져요ㅜ.ㅜ(블랜딩법) | 스릉흔드 | 2022.05.10 |
128224 | 슈 만들때 질문이에요. | 별빛 | 2022.05.10 |
128223 | 마카롱 건조ㅠㅠ | MyWay | 2022.05.10 |
128222 | 제빵기를 살려고 하는데 | 지후 | 2022.05.10 |
128221 | 너무나 어려운 치즈케익 | BabySue | 2022.05.10 |
128220 | 나무상자는 어디에서? | 연자두 | 2022.05.10 |
128219 | 레몬즙에 대해 질문이요 | 꽃내음 | 2022.05.10 |
128218 | 월병은 소속을 어디에 두어야 할까요? | 벛꽃 | 2022.05.10 |
128217 | 어떻게 하면 머핀이 잘 구워질까요??? | 무지개 | 2022.05.10 |
128216 | 선물로할베이킹추천부탁드려요~ | 곰탱이 | 2022.05.10 |
2022-05-10 23:22:58
전 오성꺼(용량 680g) 쓰구요...밀가루량은 500g정도까지 반죽해봤는데 잘 되더라구요...
제 생각엔 450~500g까진 가능하지 않을까 생각되는데요.
해보시구 글루텐 형성이 좀 덜 됐다 싶으시면 꺼내서 손으로 좀 더 치대주면 되지않을까요?