이번 11일이 어무이생신이라 치즈케익을 도전해보려고하는데...
집에 그라나 파다노라는 치즈가 있네요...
하드치즈인데....치즈케익 레시피에는 전부 크림치즈가 재료로 표시되어있더라구요...
요 치즈 녹여서 생크림이랑 섞고,,, 요플레랑섞고해서 부드럽게만들면 써도되나요 ㅠㅠ?
댓글 3
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2022-05-05 09:53:50
그라나 파다노가 있으시군요 저는 브리 치즈로 해봤는데요
크림치즈 없이도 되긴 되던데요
그건 녹여서 밀가루 섞고 슈반죽처럼 볶아서 노른자 섞고 머랭 섞은 거예요
처음 해보시는 거라면 크림 치즈 사셔서 섞어서 해보세요
바닥에 다이제스티브 갈아서 녹인 버터 섞어서 납작하게 깔고
크림치즈 250- 300그램 정도에 그라나 파다노 치즈를 56그램 정도 갈아서 섞어서 반죽해보세요
치즈 케이크 레시피 많으니까 검색해보시고요
처음 하실 때는 뉴욕 스타일이 수월하실거