아몬드 가루는 상투과자만들때도 쓰고 쿠키만들때도 많이 사용해요~~

사용 할 수 있는 범위가 정말 무한대라...
먼저 타르트를 만들때 아몬드크림을 만들어 사용하기도 하구요, 또, 머핀이나 파운드에 아몬드 가루를 넣어 만들게 되면 고급스런 맛과 부드러운 맛이 나서 많이 이용해요.
또 빵을 만들때 토핑으로 사용해요, 일단, 이것두 아몬드크림으로다가...

럼주는 케익이나 머핀, 파운드를 만들때 조금씩 넣어주면 계란 비릿내를 없애 주기도 하구요, 건과일을 전처리 할때 사용합니다.

건과류를 빵이나 케잌 등에 넣을때 럼주에 불려두면 식감이 좋아지게 되구요, 풍미도 좋아지게 되지요.
또 생크림 휘핑할 때 약간 넣어서 느끼한 맛을 잡아주기도 하구요,달걀의 비린내를 잡을 때 약간씩 사용하기도 한답니다.
부디 도움이 되셨기를..

쿠키나 머핀 등을 만들때에 박력분에 아몬드가루를 섞어 주면 훨씬 고소한 맛을 낼 수 있답니다

저는 아몬드가루 둥둥이님 위에서 말씀하신것처럼 박력분 양을 조금 줄이고서
아몬드가루를 조금 더 넣어요~
그럼 고소한 향도 나면서, 끝맛도 고소한 맛이 나는게 맛있어다구요.

그리고 럼주는 달걀비린내 등의 잡내를 잡아주고, 건과일들 전처리 할때(불릴때) 사용하는 거래요~
그리고 정~ 없으시면 바닐라오일로도 대체 가능 하시고요, 아니면 정종도 괜찮다고들 하시더라구요^^;
저는 이번 주말에 마트가면서 돈데나골드 라는 저렴하고 괜찮은 아이 하나

혹시나 럼주 사시게되면 작은건 사지마세요~넘 비싸요~~큰거 사시는게 훨씬 저렴하구.....큰거라봐야 700ml거든요~~~

왜여...케이크오카페라는 커피맛나는 파운드는 아몬드가루가 많이 들어가 정말 맛나답니다.
저두 여러군데 박력분과 병행해서 쓰고여..떡켁만들때 쌀가루랑 섞어 만들어두 맛나여..
저두 1키로 사두 얼마 못쓴답니다.

ㅋㅋ 럼주에 대해서 저도 궁금했는데... 마트가서 저도 질러야겠네요!

둥둥이님// 상투과자가 만들기 젤로 쉬워요...쿠키/머핀에서 31736번이 제가 상투과자 레시피 올려 놓은거거든요..함 보고 해보세요..^^

둥둥이님~ 저는 박력분 100g이다 하면 80g만 넣고요 아몬드 가루로 3~40g정도로 좀더 넣어서 만들어요ㅋㅋ
그렇게 레시피 살작 바꿔도 괜찮던데요..?? 홍홍~
아몬드 가루는 고소한 맛이 나는거라서 괜찮아용~~~^ 0^
그리고 미라님 말씀처럼 흰앙금 있으시다면 상투과자 만들으셔도 쉽고, 좋답니다~~ ^^